Рецепт супу з кабачків з моркви та баклажана

рецепти

  • Вегетаріанська
обслуговує:6
Навичка:легко
Вартість:дешево
Підготовка:10 хв
Кулінарія:30 хв

Харчування на порцію

Цей легкий рецепт супу з кабачків з моркви та баклажана ідеально підходить для всієї родини, оскільки він ситний, багатий на поживні речовини і найголовніше - теж смачний!

Цей суп з кабачків з моркви та баттерхату ідеально підходить для тих днів, коли підходить лише суп, коли вам не потрібно нічого іншого, як заспокійливу, наповнену овочами їжу та шматки хліба, розмазаного маслом. Чудова річ супу полягає в тому, що за допомогою лише декількох дешевих інгредієнтів ви можете за один раз скласти велику партію, а потім залишити залишки на інший день у холодильнику або морозильній камері. Це швидка вечеря, яка також забезпечить прості вечері на найближчі дні.

Подобається це? Вам сподобається наш класичний суп з моркви та коріандру!

Інгредієнти

  • 2 цибулини подрібнені
  • 1ст.л. соняшникової олії
  • 1 гарбуз з вершковим горіхом, очищений і нарізаний кубиками
  • 4 моркви, очищені від шкірки і нарізані кружальцями
  • 2 гілочки свіжого чебрецю, лише листя
  • Сіль і свіжий тріщини чорного перцю
  • 1,5 літра гарячого овочевого бульйону
  • Петрушка для гарніру
  • Крем-крем для прикраси

Метод

На великій сковороді обсмажте цибулю на олії до напівпрозорості і м’якості. Додайте кабачок і моркву і перемішайте, готуючи ще 5 хвилин. Додати чебрець і добре заправити сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Залийте запасом і доведіть до кипіння. Залиште варитися на повільному вогні протягом 30 хвилин або до готовності овочів.

Зняти з вогню і дати трохи охолонути. За допомогою ручного блендера або рідини змішайте до однорідного супу. Якщо він занадто густий, додайте трохи більше запасу до досягнення бажаної консистенції.

Розділіть суп на миски і подавайте з купкою крем-фрейшу та петрушкою.

Найкраща порада для приготування супу з кабачків з моркви та баклажана

Для вогняного удару додайте нарізаний кубиками чилі. Пам’ятайте, чим менше перець чилі, тим смак гостріший. Смажте з цибулею в кроці 1.

Для цього оксамитового рецепту супу з кабачків з моркви та баклажана вам знадобляться лише дев’ять інгредієнтів, які дійсно дешеві і їх легко дістати з супермаркету. Ця проста сонячна чаша з морквяно-кабачкового супу з гарбуза скрасить будь-який сірий день. Цей суп з кабачків з моркви та баклажана подає 6 людей, тому достатньо, щоб нагодувати сім’ю, і залишки залишку можна пообідати наступного дня.

Наповнений поживними речовинами, цей суп з кабачків з вершковим горіхом - здоровий спосіб підсилити свої п’ять на день, і найкраще, що його також дуже швидко зробити. Приготування цього супу з кабачків з вершковим горіхом займе всього 40 хвилин з нуля, але лише 10 хвилин на його приготування, тому ви можете залишити його пузиріти на півгодини, поки ви продовжуєте свій день. Залишки можна зберігати в холодильнику до 3 днів, а решту заморозити.