Похибні рецепти: м’ясний фарш з лося
М’ясний фарш з лося
Вихід: 7 порцій
| 1 фунт | М’ясо лосів |
| 1 столова ложка | Дрібно нарізаний цитрон |
| ½ фунтів | Яловичий сует |
| 4 вуха | Яблука |
| 2 пінти | Приготування коньяку |
| По 1 кожному | Айва |
| 1 чайна ложка | Кориця |
| ¾ фунтів | Цукор |
| 1 чайна ложка | Булава |
| ½ чашка | Патока |
| 1 чайна ложка | Гвоздика |
| 1 пінта | Сидр |
| 1 чайна ложка | Мускатний горіх |
| 1 фунт | Насіння родзинок |
| ¼ чайна ложка | Перець |
| ¾ фунтів | Смородина |
| Сіль за смаком |
Закрийте м’ясо та салю окропом і варіть до готовності. Остудити у воді, в якій готували. Коли охолоне видалити шар жиру. Потім дрібно наріжте м’ясо та шнур і додайте до нього вдвічі більше дрібно нарізаних яблук, айви дрібно нарізаних, цукру, меляси, сидру, родзинок, смородини та лимона. Зменште запас, в якому готували м’ясо та цукор, до 1½ склянки та додайте до фруктово-м’ясної суміші. Нагрівайте поступово, періодично помішуючи, і готуйте повільно 2 години (в економ-плиті).
Додайте коньяк та спеції. Це можна покласти в банки під час кипіння гарячим і закупорити для подальшого використання. Цей рецепт робить 7 або 8 пінтів. Використовуйте як для будь-якого пирога з м’ясним фаршем. Поділився: Al Rice Представлено SHARON STEVENS 11-08-94
- 24 найкращі рецепти пікантного пирога, найкращі м’ясні пироги на вечерю
- Похибні рецепти Саварін
- Astray Recipes Pillsbury віденський шоколадний пиріг
- Схибні рецепти Лосось на грилі з соусом з шипшини та копченою устричною картоплею c
- Лось у пляшках; Рецепти Ньюфаундленду