Рецепт: запечений лосось з молодою картоплею та спаржею

19 червня 2015 року

Ідеальний прийом їжі для підвищення вашої підготовки та скорочення часу на відновлення, каже дієтолог і спортивний вчений Гілл Каммінгс-Белл ...

запеченого

Ось інгредієнти, спосіб та поживна інформація для цього вишуканого рецепту запеченого лосося:

ІНГРЕДІЄНТИ - Подається 2

  • 400г молодої картоплі
  • 2 філе лосося
  • Пучок спаржі
  • 1 лимон
  • Кріп свіжий

МЕТОД

1. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Будь-яку велику картоплю розріжте навпіл. Додати до страви для запікання, кинути оливкову олію і залити духовкою протягом 20 хвилин.

3. Приправте філе лосося сіллю і перцем, додайте вичавку лимона. Зробіть простір у посуді для смаження та покладіть рибку шкірою вниз ще на 20 хвилин (або до готовності). Спаржу готуйте на пару п’ять хвилин. Подавати з подрібненим кропом і клинком лимона.

ЛОСОМ

Лосось - відмінна поживна тренувальна їжа. Це ідеальне джерело білка першого класу, оскільки 25 відсотків калорій надходять з білка, а це означає, що всі незамінні амінокислоти присутні в достатній кількості для росту та відновлення. Оскільки організм не може виробляти необхідні жири, лосось - це хороший спосіб приймати в їжу необхідні жири, такі як Омега 3 (EPA та DHA). Вони відповідають за імунну систему та підтримують низьке запалення, що може допомогти відновити тренування.

Кількість калорій: 100г містить 222 калорії, 14г жиру, 24г білка

НОВИЙ КАРТОПЛО

Близько 86 відсотків калорій нової картоплі отримують з вуглеводів, але вони також забезпечують близько 10 відсотків щоденної клітковини. Приблизно 60 відсотків калорій спортсмена повинні надходити з вуглеводів, оскільки під час тренувань із середньою та високою інтенсивністю запаси вуглеводів тривають лише приблизно 90 хвилин. Наповнений повною кількістю вітамінів С, А, К і В6, котрі всі є життєво важливими для тренувань та відновлення, молода картопля також є чудовим джерелом вуглеводів для вживання в їжу між тренуваннями, і її легко можна носити з собою у буфеті на велосипеді.

Кількість калорій: 100 г містить 74 калорії, 16 г вуглеводів, 2 г білка

АСПАРАГ

Спаржа - ідеальний супер-стимулюючий овоч. Це один з найвищих протизапальних овочів завдяки високому вмісту антиоксидантів. Це також багате джерело глутатіону (GSH), детоксикуючої сполуки, яка допомагає розщеплювати канцерогени та вільні радикали, допомагаючи серцю відновитись після окисного стресу під час тренувань. Важливо, що він містить хром, мікроелемент, який підсилює здатність інсуліну транспортувати глюкозу з крові в клітини, що сприяє відновленню та підтримує високий рівень енергії

Кількість калорій: 100г містить 29 калорій, 1г вуглеводів, 3г білка

ЗОБРАЖЕННЯ: Корбіс

Перегляньте ще смачні рецепти в нашому розділ харчування...

Підпишіться на нашу розсилку

Отримуйте останні новини про триатлон та огляди спорядження прямо у свою поштову скриньку, підписавшись на нашу розсилку.