Рецепт: Запечена картопля з брокколі та сиром

картоплі

Нафаршируйте цю запечену картоплю броколі та сиром для смачного гарніру або легкого обіду самостійно або чашкою супу. Цей рецепт вимагає знежиреного молока та легкого сиру чеддер, щоб жири були низькими, не жертвуючи смаком. Всього 90 калорій на порцію.

Клініка Клівленда - це некомерційний академічний медичний центр. Реклама на нашому сайті допомагає підтримати нашу місію. Ми не підтримуємо продукцію чи послуги, що не належать до клініки Клівленда. Політика

Інгредієнти

6 середніх картоплин Айдахо
3 стебла броколі
¼ Зжирене молоко
½ C подрібнений легкий сир чеддер

Підготовка

  1. Скраб картопля. Зробіть неглибокі прорізи навколо середини, ніби картоплю розрізаєте навпіл уздовж. Випікайте при температурі 350 ° F від 30 до 60 хвилин до готовності, залежно від розміру.
  2. Очистіть стебла брокколі. Розпарити цілі стебла до готовності і дрібно нарізати.
  3. Обережно розріжте картоплю навпіл і зачерпніть нутрощі в мисці з брокколі. Додайте молоко, 3/8 склянки сиру та перець за смаком. Розітріть разом, поки суміш не стане блідо-зеленою з темно-зеленими вкрапленнями.
  4. Купи в картопляні куртки і посипте сиром, що залишився.
  5. Повернути в духовку і нагрівати (близько 15 хвилин).

Харчова інформація (на порцію)

Розмір порції: 1/2 склянки

Калорії: 90
Калорії з жиру: 9
Насичені жири: 0,5 г.
Трансжир: 0 г.
Холестерин: 5 мг
Натрій: 40 мг
Загальний вміст вуглеводів: 19 г.
Харчові волокна: 2 г.
Цукор: 2 г.
Білок: 4 г.

Рецепт, наданий виконавчим шеф-кухарем та дієтологами Велнес Інституту.