Заміський курячий паштет

2 - Не сподобалось

1 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

1 5 зіркових значень:

Ми зберегли кремову структуру цієї освітленої класики, використовуючи нежирну сметану та нежирний вершковий сир замість вершкового масла та жирних вершків. Подавайте цю багату закуску з французьким хлібним багетом, грубозернистою гірчицею та корнішонами.

Інгредієнти

1 чайна ложка масла або палички маргарину

0,5 склянки дрібно нарізаної цибулі

2 зубчики часнику, подрібнені

4 унції курячої печінки

2 столові ложки портвейну або іншого солодкого червоного вина

0,5 чайної ложки солі

0,5 чайної ложки чорного перцю

0,25 чайної ложки сушеного чебрецю

0,25 чайної ложки меленого мускатного горіха

Тире меленої кориці

Тире меленого духмяного перцю

1 столова ложка нежирної сметани

Куряча грудка, обвалена на кілограми, нарізана шматочками 1/2 дюйма

1 (8-унція) нежирний вершковий сир, кубований і розм’якшений

Харчування

калорії з жиру 16%

насичених жирів 0,7г

Як це зробити

Розігрійте духовку до 325 °.

Розтопіть вершкове масло в невеликій сковороді, що не прилипає, на середньому вогні. Додайте цибулю і часник і тушкуйте 4 хвилини. Додати курячу печінку; варити 2 хвилини або поки печінка не втратить свій рожевий колір. Додайте порт і готуйте 3 хвилини або поки більша частина рідини не випарується. Класно.

Помістіть суміш курячої печінки, сіль та наступні 5 інгредієнтів (сіль духмяного перцю) у кухонний комбайн або блендер; обробляйте до однорідності, зрідка зішкрібаючи боки чаші. Додати сметану, курячу грудку та вершковий сир; обробляйте до однорідності, зрідка зішкрібаючи боки чаші. Розкладіть курячу суміш у 8-дюймову сковороду для хліба, покриту кулінарним спреєм.

Випікайте при температурі 325 ° протягом 1 години або поки термометр не зареєструє 170 °. Круто; кришку і охолодження 8 годин. Подавайте при кімнатній температурі.