Рецепт з кишені з яловичини

Коли я був дитиною, я любив їсти гіроскопи у цьому кутовому ресторані з отвором у стіні у моєму рідному місті Ла-Пас, Болівія. Звичайно, це були справжні гіроскопи з баранини - але вони були настільки чужими, що було захоплюючим. Я трохи покрутився і створив рецепт, який швидко готується, але зберігає середземноморську сутність. З огляду на те, що приготувати їх неймовірно просто, я включив цей надзвичайно простий рецепт соусу Цацікі для вашої насолоди. Ще раз використовуйте це як орієнтир і додайте все, що душі завгодно. Ура!

Швидкий домашній соус Цацікі

Робить 4 порції або 1 склянку. 2 столові ложки - це 1 порція. Також можна використовувати з будь-яким рецептом яловичини або курячим філе, який ви бажаєте, і триватиме до 1 тижня в холодильнику.

1 склянка 2% грецького йогурту, ½ склянки огірків, нарізаних кубиками, 1 чайна ложка подрібненого часнику, 1 варений і соковитий лайм, 2 чайні ложки оливкової олії, 1 чайна ложка свіжого кропу або 2 чайні ложки сухого кропу. Дрібка солі.

Примітка: Кишені будуть заповнені всією начинкою. Пітас може злегка зламатися, якщо надмірно заповнений. Не соромтеся трохи підсмажити пітас перед рукою для отримання більш хрусткої текстури.