Свіжі веганські овочеві весняні рулети

Ці прості свіжі овочеві голубці чудово підходять як закуска або легка їжа. Насолоджуйтесь весняними роликами з моїм легкий вершковий арахісовий соус.

рецепт
Я розробив цей рецепт овочевих роллів, тому що дуже розсердився, витративши 9 доларів на щось подібне в Сан-Франциско. Це було кілька місяців тому, і я щойно закінчив грубу тренування. Я відчув голод - небезпечний час ходити по магазинах на вечерю. Очі та шлунок тяжіли до розпаленого гарячого мака і сиру. Однак мій розум постійно дратував мене, щоб взяти легшу їжу, тому я взяв овочеві ярі рулети. Мені справді слід навчитися довіряти своєму кишечнику буквально.

Овочеві ялинкові рулетики, які я купив, були несвіжими, а начинка м’якою. Арахісовий соус, який постачався з весняними рулетами, також не зробив жодної прихильності. Кожен укус я сприймав з жалем, бо я постійно нагадував собі, що міг зробити щось краще.

Ось простий рецепт овочевих рулетиків. Я вагаюся назвати це рецептом, тому що ви можете обернути будь-які овочі і зробити ярі рулети такими великими або маленькими, як вам подобається. Я вибрав для кольору солодкий перець, червонокачанну капусту, огірок та моркву. Якщо ви хочете більше заправляючих рулетів, додайте тофу, креветки, курячу локшину або вермішель.

ПРИМІТКИ ДО ГОТУВАННЯ РЕЦЕПТУ ОВОЧНИХ ПЕРЕДНЬИХ КОЛОКІВ

  • Використаннясоус: У вас є можливість полити трохи соусу над начинкою перед скручуванням овочевих яринок, або ви можете використовувати соус як окрему макуху. Деякі люди вважають за краще мати соус всередині яринок, щоб надати їм більше смаку.
  • Не подавайте їх на паперових тарілках: Я допустив помилку, подавши пружинні рулони на одноразових паперових тарілках. Коли я зняв пружинний рулон з тарілки, разом із ним прийшов шматок паперу. На жаль, мені довелося переробити всі рулони. Застеліть тарілки пергаментом або восковим папером, щоб пружинні рулони можна було легко підняти.

ЯК ЗРОБИТИ ВПЕРЕД ОВЕЧАЛЬНІ ВЕСНІ КОТЛИ

Ці пружинні рулети найкраще споживати в день їх виготовлення. Рисовий папір з часом має твердість, що робить їх менш приємними для вживання. Якщо ви хочете підготувати їх заздалегідь, покладіть їх у великі контейнери. Дно ємності вистеліть злегка вологим паперовим рушником і покладіть інший вологий паперовий рушник на пружинні рулони.

Наступного дня перевірте, чи не застиг рисовий папір. Якщо вони трохи тверді, накиньте трохи води на пружинні рулони та нагрійте їх у мікрохвильовій печі приблизно на 20-30 секунд.

ІНГРЕДІЄНТИ, ЯКІ Я ВИКОРИСТОВАВ

  • Обгортки рисового паперу 22 см: Це досить великі обгортки, які дозволять загортати все більше овочів всередину. Ви можете знайти їх в Інтернеті, але на азіатських ринках вони набагато дешевші. Іноді їх можна знайти в азіатських секціях великих супермаркетів.
  • Легкий соєвий соус (生 抽 酱油): Ви можете використовувати тамарі якщо ви без глютену.
  • Рисовий оцет: Це дещо відрізняється від витриманого рисового оцту, який зазвичай містить цукор і призначений для приправлення рису суші.

БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ НА ВЕСНІЙ РОЛЬ

Свіжі веганські овочеві весняні рулети

5 з 4 відгуків

Я використовував масляний салат, оскільки форма зовнішніх листків легко покриває велику площу рисового паперу. Колір салатного масла також виглядає більш яскравим.

Дуже легко подвоїти рецепт і зробити більшу партію для вечірок.

  • Автор: Ліза Лін
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Загальний час: 30 хвилин
  • Урожайність: Близько 12 пружинних рулонів 1 х

Інгредієнти

Рулети

  • 12 22-см обгортки з рисового паперу
  • 12 листя салату з маслом
  • 1 червоний солодкий перець, насіння і тонко нарізані скибочками
  • 2 моркви, очищені від шкірки і жульєніровані
  • 1/2 англійського огірка, тонко нарізаний скибочками
  • 1/4 головки червонокачанної капусти, нарізаної скибочками
  • листя свіжої м’яти
  • листя свіжого базиліка
  • арахісовий соус

Інструкції

  1. Організуйте робочий простір. Наповніть неглибоку, широку миску теплою водою. Злегка змочіть поверхню обробної дошки. Помістіть овочі на тарілки або миски і поставте їх близько до робочого місця. Підготуйте велику тарілку, щоб ви могли покласти зверху готові пружинні рулети.
  2. Занурте обгортку з рисового паперу в миску з водою і обведіть папір навколо, щоб вся поверхня була зволоженою. Перекладіть рисовий папір на мокру дошку. Покладіть лист салату поверх рисового паперу. Потім покладіть овочі, м’яту та базилік зверху, приблизно на 1/2-1 дюйма від дна обгортки.
  3. Починаючи з нижньої частини обгортки, починайте закочувати все до середини. Складіть ліву та праву сторони обгортки до центру та завершіть згортання пружинного рулону. Покладіть пружинний рулон на вашу запасну тарілку і повторіть для решти пружинних рулонів. (ПРИМІТКА. Якщо ви виявите, що обгортки досить жорсткі, дайте їй посидіти на вашій обробній дошці додаткові 10 - 15 секунд, щоб розм’якшити. Потім скрутіть пружинні рулони.)
  4. Подавайте пружинні рулетики з арахісовий соус (рецепт тут). Рослинні весняні рулети найкраще вживати в день їх виготовлення.

Примітки

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ХАРЧУВАННЯ: Кількість на весняний рулет + 1/12 заправки: Калорії: 130, Загальний жир 6г, Насичений жир: 1,2г, Холестерин: 0мг, Натрій: 176,5мг, Загальний вуглевод: 17,5г, Харчові волокна: 1,7г, Цукор: 6г, Білок 3,2г

Ви зробили цей рецепт?

Позначити @hellolisalin в Instagram

Примітка: Цей рецепт був спочатку опублікований у січні 2018 року. Я оновив публікацію новими фото, але рецепт той самий!