9-квасолевий суп

зерен

Ялина/Ванда Авраам

Цей здоровий і ситний суп, що поєднує дев’ять різних видів сушених бобів з ячменем, є чистою їжею для заспокоєння, яка зігріє тіло та душу. Рецепт вимагає використання флоту, ліми, чорного, нирок, сочевиці, пінто, гарбанцо, колотого гороху та голубиного гороху, але якщо ви віддаєте перевагу певній квасолі перед іншими, опустіть ті, які вам не подобаються, і замініть їх улюбленими.

Цей рецепт легко збільшити і ідеально підходить для натовпу, потлуків, церковної вечері або задніх дверей. Щоб зробити це повноцінним прийомом їжі, додайте гарячий хрусткий хліб та салат із зеленого листя.

Інгредієнти

  • 1/2 фунта сушеної морської квасолі
  • 1/2 фунта сушеної білої квасолі Ліма
  • 1/2 фунта сушеної чорної квасолі
  • 1/2 фунта сушеної дрібної квасолі
  • 1/2 фунта сушеної сочевиці
  • 1/2 фунта сушеної квасолі
  • 1/2 фунта сушених бобів гарбанцо
  • 1/4 фунта сушеного зеленого колотого гороху
  • 1/4 фунта сушеного голубиного гороху
  • 1/2 фунта перлової крупи
  • 2 літри води
  • 1 шинка/шинка
  • 1 (28 унцій) можна цілих, очищених від шкірки помідорів, подрібнених
  • 1 велика цибулина (нарізана кубиками)
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1/2 чайної ложки натираного шавлії
  • Необов’язково: 2 чайні ложки солі
  • 1/4 склянки невеликих макаронних виробів (наприклад, диталіні)

Кроки, щоб це зробити

Зберіть інгредієнти.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Ялина/Ванда Авраам

Замочіть темно-сині боби, білу ліму, чорну квасолю, квасолю, сочевицю, боби пінто, гарбанцо, зелений горошок, горох та ячмінь у великій каструлі з водою, щоб покрити на ніч.

Коли ви готові до приготування, квасоля та ячмінь добре процідіть. Помістіть їх у великий запас разом із 2 літрами води та додайте шинку.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Ялина/Ванда Авраам

Доведіть до кипіння, зменште вогонь і зніміть піну, яка піднімається на поверхню. Накрийте кришкою і тушкуйте 2 години.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Ялина/Ванда Авраам

Додайте помідори, цибулю, лимонний сік, порошок чилі, чебрець та шавлію. Тушкуйте додатково 30 хвилин.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Ялина/Ванда Авраам

Перемішайте сіль і макарони. Готуйте додаткові 15 хвилин, поки макарони не стануть готовими, а квасоля не стане м’якою.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Ялина/Ванда Авраам

Якщо суп занадто густий, додайте додатково води. Вийміть шинку, обезкостіть м’ясо, подрібніть і поверніться до супу.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Ялина/Ванда Авраам

Зробіть подарунок з квасолевого супу в банці

Друзі та родина оцінять готовність цього смачного супу, коли вони жадають чогось теплого та ситного. Візьміть собі кілька симпатичних баночок і включіть інструкції з рецептами на додану картку. Помножте пропорції квасолі, гороху та ячменю в чотири рази, щоб вистачило на 9 подарункових банок (1 пінта), кожна з яких забезпечить достатньою кількістю супу для 8 осіб.

Спочатку висипте в дуже велику миску сушені темно-сині боби, боби Ліма, чорні боби, квасоля, сочевиця, квасоля, квасоля гарбанцо, колотий горох, голубиний горох та ячмінь. Перемішати, щоб поєднати.

Потім вишикуйте 9 банок для консервування на 1 пінту. Поділіть квасолю рівномірно між контейнерами, часто перемішуючи миску, щоб квасоля добре розподілялася, коли ви наповнюєте банки. Герметично закрийте контейнери кришками та накручуючими стрічками.

Роздрукуйте або випишіть інструкції з рецептів, починаючи список інгредієнтів з "2 літри води". Прикріпіть до банки гарною стрічкою або рафією.