Сирний грибний омлет

Омлет напрочуд ситний і робить смачно швидкий сніданок.

Інгредієнти:

Спрей-олія
100г Каштанових грибів, нарізаних скибочками
2 Великі яйця з вільного вигулу
Щіпка солі
Свіжомелений чорний перець
30 г сиру Чеддер з низьким вмістом жиру
Кілька цибулин, відрізаних
2 х30 г цільнозернових тостів

Метод:

Невелику сковороду з антипригарним покриттям злегка обсмажте на олії і варіть гриби на середньому вогні, помішуючи і кидаючи їх, протягом 4-5 хвилин до золотистої скоринки. Зменшіть вогонь до мінімуму. Яйця розбити в миску і збити виделкою. Приправте сіллю і трохи чорного перцю.

Вилийте в сковороду збиті яйця, нахиляючи її, щоб суміш розподілилася по основі і в сторони. Варіть на повільному вогні, поки омлет майже не звариться зверху, а знизу встановить золотистий. Зверху посипте сиром та цибулею та складіть омлет навпіл, щоб покрити гриби. Варіть 1-2 хвилини, поки сир не розплавиться, а омлет не застигне, але все ще стане кремовим.

Висуньте омлет з каструлі на сервірувальну тарілку і їжте з тостами збоку.

ПОРАДА: Ви можете подати це зі шпинатом або помідорами на грилі.