Рецепт російського оливкового супу (Солянка)

Цей допис може містити афілійовані посилання (розкриття).

Ви коли-небудь чули про оливковий суп? Тепер ви маєте! Цей справжній російський оливковий суп під назвою «Солянка» справді наповнений смаком, ситним та смачним!

солянка

Російська назва цього супу «Солянка» походить від слова «Соль», що означає «Сіль». В основному це змішане все солене та мариноване! Солянка - це справжній російсько-український рецепт, який виник ще в 17 столітті. У Росії Солянку часто рекламують як ліки від похмілля:) Існує багато варіацій Солянки, і спільне для них - це мішанка маринованих овочів та різних видів м’яса.

Ця версія використовує нарізану варену курку та нарізану салямі для м’яса, а оливки, моркву та соління для овочів. Я бачив деякі версії Солянки, які також додають квашену капусту. Не соромтеся вживати інші види м’яса, ковбаси та холодних нарізок - якщо вам потрібно прибрати холодильник, оливковий суп Солянка - ідеальний спосіб використовувати будь-які залишки м’яса, що залишились у вас!

Приготувати російський оливковий суп дуже просто. Спочатку налийте курячий бульй з низьким вмістом натрію. Причина, по якій вам потрібно вживати з низьким вмістом натрію, полягає в тому, що оливки та соління додають більше солі, і якщо ви почнете зі звичайного курячого бульйону (не з низьким вмістом натрію), ваша Солянка виявиться занадто солоною! Киньте різні типи подрібненого м’яса, банку оливок, подрібнені соління або будь-які інші подрібнені овочі, які є у вас у холодильнику, додайте трохи кетчупу, подрібненого часнику та паприки для додавання смаку, а потім кип’ятіть протягом 15 хвилин, щоб аромати поєдналися . Все це буде готово менш ніж за 25 хвилин!

Чудова річ супу Солянка полягає в тому, що він ситний і досить ситний, щоб стати основною стравою. Зрештою, там є м’ясо! Отже, цей російський оливковий суп - це не якийсь маленький суп із гарніру, це насправді повноцінна їжа.

Солянка добре тримається в холодильнику до 5 днів. Як і багато інших ситних супів, його смак стає ще кращим, оскільки він сидить у холодильнику! Це ідеальне блюдо для вигоду!

Подавайте цей оливковий суп з кучею сметани, скибочкою свіжого лимона та трохи свіжої петрушки. Смачно!

Якщо ви шукаєте інші справжні російські рецепти, перегляньте їх:

Російський Голодець - заливне м’ясо, звучить дивно, але на смак такий смачний!