Рецепт пончика Krispy Kreme (Copycat)

Рецепт пончиків Krispy Kreme (Copycat) - Легкі та пухнасті пампушки, залиті багатою глазур’ю, тануть у роті. На смак так само добре, як і магазинний Krispy Kremes!

Підніміть руку, якщо ви коли-небудь чекали черги на пончик Krispy Kreme. Тепер підніміть дві руки, якщо ви пройшли повз Кріспі Креме і вам довелося зробити розворот, коли ви побачите зелений неоновий знак із написом «ГАРЯЧО ЗАРАЗ»! Треба визнати, що я зробив і те, і інше. Не відчувайте провини з цього приводу, і я навіть зіткнувся з цим.

Так, того дня я запізнився на роботу, але вгадайте що? Мій бос, здавалося, не засмутився після того, як я передав йому пончики Krispy Kreme.

Довелося його підкупити.

Але зачекайте, чи можете ви повірити, що я все-таки заплутався за це! Навіть після того, як він з’їв майже півдюжини. Облом!

Немає нічого подібного на клювання теплих пампушок Krispy Kreme - воно тане у роті, залишає бажати ще і ще. Я повинен зібрати в собі кожну силу волі, щоб зупинитися на двох. Але на сьогоднішній день це було неможливим завданням.

Я не знаю, що це за ці пампушки.

Це певний тріск від пампушки?

або відчуття танення в роті

або просто те, що воно смажене у фритюрі.

Ви здогадуєтесь так само добре, як і я

Як би там не було, ніщо не спокушає мене більше, як пампушка Кріспі Креме. Ось чому, натрапивши на цю пампушку, я вирішив спробувати.

Я знаю, про що ти думаєш, який сенс робити їх вдома, коли версія, яку купує магазин, дешева та хороша. Мені здається, що їх цікаво робити вдома.

Це з’являється в меню вихідних на День батька. Я знаю, що муженек і міні-муженек були б у захваті!

Хоча вони можуть виглядати непрофесійно та нерівномірно, вони мають перевагу порівняно з купленою у магазині версією.

Якщо ви можете зробити торт, ви можете зробити їх. Їх не так складно зробити. Ви можете зробити це навіть без міксера.

Цей рецепт був спочатку опублікований у листопаді 2013 року і був оновлений новими фотографіями, а нещодавно і відео.

Шукаєте більше рецептів? Слідуйте далі.

Рецепт пончика Krispy Kreme

Інгредієнти

Пончикове тісто

▢ 2 упаковки 1/4 унції упаковки дріжджів швидкого приготування або (4 ½ чайної ложки) дріжджів
▢ 1/3 склянки теплої води 105-115F/40-46C
▢ 1 1/2 склянки молока (незбиране або знежирене молоко)
▢ 1/2 склянки цукрового піску
▢ 1 чайна ложка солі
▢ 2 великі яйця
▢ 1/3 склянки (75 грам) вершкового масла або вкорочуючи, пом’якшити
▢ 5 склянок універсального борошна
Oil Олія каноли для смаження

Пончикова глазур

½ ½ склянки вершкового масла розтопленого
▢ 2 склянки цукрової пудри
▢ 2 чайні ложки ванілі
▢ 5-7 столових ложок випареного молока

Інструкції

Пончикова глазур

Інформація про харчування:

Позначте нас в Instagram! Ви зробили цей рецепт? Я люблю чути, як це вийшло! Позначте мене на Instagram @ImmaculateBites і не забудьте залишити рейтинг нижче!

ПОРАДИ І ПРИМІТКИ

У стоячому міксері змішайте теплу воду і дріжджі. Нехай він сидить до повного розчинення близько 5 хвилин. Тим часом у середній мисці для мікрохвильовки нагрівайте молоко близько 2 хвилин. Вийміть і дайте йому охолонути.

Додайте в миску дріжджів молоко, цукор, сіль, яйця, шрот або масло і 2 склянки борошна. Змішувати протягом 2 хвилин на середній швидкості. Додайте решту 3 склянки борошна і продовжуйте перемішувати тісто. Вишкрібання боків.

Помістіть тісто у велику змащену жиром миску. Нещільно накрийте чистою одягом і дайте піднятися в теплому місці без сквозняків приблизно на 1-2 години або до подвоєння. Розкачайте тісто на борошняній поверхні приблизно до 1/4 дюйма товщиною.

Наріжте пончики за допомогою формочки для пончиків або форми для печива приблизно на 1 дюйм і одну на 3 або 4 дюйма. Дайте постояти близько 10 хвилин.

У велику каструлю для соусів наливаємо рослинне масло до висоти не менше 3 дюймів (або близько 5 сантиметрів) і ставимо на середній вогонь, поки олія не стане 375 градусів. Обережно опускайте пампушки у гаряче масло, лише кілька разів. Смажте, перевертаючи один раз, приблизно 3 хвилини або до золотистої скоринки. Зцідити на підготовлених паперових рушниках.

Пончикова глазур: У мисці для мікрохвильової печі розтопіть масло. Вийміть і розмішуйте цукрову пудру та екстракт ванілі, поки все не зійдеться. Потім випаровують молоко (або підводну воду), поки не досягнуть бажаної консистенції. Занурте пампушки в глазур і дайте їй капати на стійку.