Рецепт плову нуту з рису

Автор: Amy Katz · Опубліковано: 20 червня 2019 р. Остання зміна: 6 жовтня 2020 р. Ця публікація може містити афілійовані посилання. · Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Нут Рисовий плов є смачним гарніром або другою стравою. Злегка приправлений і посипаний червоним болгарським перцем, цей веганський рецепт середземноморської дієти легко зробити на плиті.

Хоча в азіатських кухнях зазвичай гарніром є подавання простого парового рису, в середземноморських кухнях ви часто зустрічаєте приправлений овочевий рисовий плов.

Мені подобається думати про ці страви більше, ніж про допоміжний засіб.

Насправді, я часто люблю їх як основну страву разом із салатом.

До того, як я навчився робити власні плови, я часто купував суміші витриманого рису в коробках.

Але тепер я знаю, як легко зробити такі страви, як рис з нуту, вдома, і я не терплюсь поділитися з вами своїм методом!

Інгредієнти рисового плову

Цей рецепт є економічно вигідним, оскільки для його виготовлення вам потрібні лише кілька загальних інгредієнтів.

Крім того, більшість із них є основними коморами, тому ви можете готувати цей рис з нутом, коли хочете швидку та здорову їжу.

Ось що вам знадобиться:

Оливкова олія (це найздоровіший жир для споживання в рамках середземноморської дієти.)
Цибуля (Виберіть свій улюблений колір або використовуйте все, що є під рукою.)
Свіжий часник (Мало того, що часник здоровий, він надає рису багато смаку).
Червоний солодкий перець (можна використовувати також зелений, оранжевий або жовтий).
Довгозернистий білий рис (Якщо ви віддаєте перевагу використовувати коричневий рис, додайте більше води і дайте рису варитися трохи довше).
Горіх нут (у цьому рецепті я використовую консервований, але ви також можете заздалегідь приготувати власну квасолю гарбанзо).
Свіжа петрушка (я люблю петрушку за прилив свіжого смаку та кольору.)
Сіль і перець (Готовий плов приправте на свій смак.)
Лимонні клинки (я люблю видавлювати трохи свіжого лимонного соку до рису перед їжею.)

Як приготувати рис з нуту

Перш ніж почати, промийте рис у сітці з дрібною сіткою. Цей простий крок призведе до отримання більш пухнастого рисового плову.

Цей спосіб приготування рису з нутом дійсно швидкий і простий.

Обсмажте цибулю на оливковій олії на середньому вогні.
Додайте часник, червоний солодкий перець та рис. Перемішуйте пару хвилин, поки рис не стане напівпрозорим.
Перемішайте воду і доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь, накрийте казан і дайте рису зваритися і ввібрати рідину.
Зніміть казан з вогню. Додайте нут поверх рису. Покладіть під кришку чистий рушник для посуду.
Залиште рис і нут на пару кілька хвилин, а потім розпушіть його виделкою.
Перемішайте свіжу петрушку, приправте за смаком сіллю і перцем і подавайте з лимонними клинками.

Нут та пропонування порції рису

Одне з моїх улюблених поєднань вечері - це рис нуту із запеченими в духовці грибами, салатом з томатної цибулі та веганським соусом з часникового йогурту.

Це також смачно із салатом із зеленого перцю з помідорами та домашнім фалафелем.

Перегляньте допис Як зробити фалафель із середземноморської страви Сюзі справжній рецепт.

А для простого обіду спробуйте цю страву з рису над простим зеленим салатом, заправленим грецьким йогуртовим соусом або соусом із гірчичного салату з Діжона.

Рецепт плову нуту з рису

Цей рецепт робить від 4 до 6 порцій. Якщо у вас є залишки їжі, ви можете охолодити їх на тиждень і розігріти в мікрохвильовці або на плиті на повільному вогні, додавши трохи води.

Якщо ви любите цей рецепт, будь ласка, дайте йому 5 зірок!