Рецепт пісочного печива з маслом пекан

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Це здобне, солоне-солодке печиво нарізати і спекти порадує любителя пекан-пекан у вашому житті. Для додаткового хрускоту рівномірно обмажте обидва колоди тіста цукром турбінадо перед тим, як нарізати їх кружками. Тісто можна зробити до двох днів заздалегідь, якщо зберігати в холодильнику.

Інгредієнти

1 склянка вершкового масла, розм’якшене

3/4 склянки непросіяного цукрової пудри

1 склянка подрібненого підсмаженого пекану

1 чайна ложка ванільного екстракту

2 склянки універсального борошна

1/4 чайної ложки розпушувача

1 склянка турбінадо або цукру Демерара

1 велике яйце, злегка збите

42 половинки пекану (близько 1 склянки)

Як це зробити

Збийте вершкове масло в підставному змішувачі, оснащеному насадкою для лопаток, на середній швидкості, поки не стане кремовим, приблизно 1 хвилину. Поступово додайте цукрову пудру, збиваючи, поки суміш не стане однорідною, приблизно 1 хвилину. Перемішайте подрібнений підсмажений пекан і ваніль.

Збийте в мисці борошно і розпушувач. З міксером, що працює на низькій швидкості, поступово додавайте суміш борошна до суміші масел, поки не змішається.

Перекласти тісто на робочу поверхню; формують у 2 (7-дюймові) колоди. Загортайте колоди окремо в поліетиленову плівку; зберігати в холодильнику принаймні 4 години або до 2 днів.

Розігрійте духовку до 350 ° F. Застеліть 2 аркуші пергаментним папером. Помістіть цукор турбінадо в неглибокий посуд. Розгорніть колоди і рівномірно змастіть з усіх боків яйцем. Кожну колодку обваляйте в цукрі турбінадо. Наріжте колоди на скибочки товщиною 1/3 дюйма (загалом у вас повинно бути 42 печива) і розмістіть на відстані 1 дюйм на підготовлених листах. Зверху кожне печиво додавайте 1 половиною пекану, злегка натискаючи, щоб прилипало.

Випікайте в розігрітій духовці, поки краї печива не стануть золотистими, 10-12 хвилин. Дайте охолонути 5 хвилин на деко. Перекладіть печиво на решітку; прохолодно 10 хвилин.