Навратрі Спеціальна гречана капуста (Кутту) Капуста Чилла

Гречані паростки без глютену, млинці зі спеційним картопляним хешем

Опублікував Савіта

Спільний з вами Navratri Special Greckceat (Kuttu) Sprouts Crepe (Chilla). Навратрі Дурга Пуджан - це особливий духовний тиждень, який в Індії відзначають для молитви богині Дурги (двічі на рік). У цей час в Індії люди продовжують постити, відмовляючись від вживання зерен (спеціально клейковини), м’яса, часнику, цибулі та багатьох інших речей. Гречка або кутту - одне з найпопулярніших безглютенових борошнів, що споживаються в ці дні.

Гречка Chilla (або креп, як ви хочете це назвати) не містить глютену, яєць та м’яса, а також цибулю та часник. Ця Kuttu Chilla - мій улюблений спосіб їсти гречку під час цих постів. Здебільшого гречку обсмажують у фритюрі для приготування роздутих або смажених гречаних хлібців або оладок, але ці млинці готують у значно меншій кількості олії - лише пульверизатором або плямою на антипригарній сковороді.

Я зробив ці млинці з пророслою гречкою. Здавна я хотів придбати свіжу гречку і спробувати її проростити. Мені вдалося проростити їх. Ви бачите, наскільки вони гарні.

Я проростив гречку, щоб додати трохи безглютенових зерен у свої салати на пости. Я часто готую салати wi.