Рецепт овочевого супу після дитини

Сьогодні Айві Ларсон, автор книги «Чиста кухня»: 8-тижнева програма протизапального харчування, яка змінить спосіб старіння, вигляду та відчуття, ділиться чудовим рецептом, який, на її клянусь, допоміг їй схуднути під час вагітності. Ми не можемо дочекатися його виготовлення, оскільки воно включає всі овочі під сонцем і звучить смачно!

Я дотримуюсь протизапальної дієти в стилі «Чиста кухня» вже 15 років, з тих пір, як у мене діагностували розсіяний склероз (РС). Дієта, якої я дотримуюсь, не лише допомагає контролювати запалення, яке загострює симптоми РС, але також допомагає утримувати кілограми. Отже, коли у мене народився син 12 років тому, у мене не було проблем втратити вагу дитини. Так, у мене була молодість, але я також віддаваю належне дієті «Чиста кухня» та спеціальному квасолевому супу, який приготувала мені мама. Зараз, коли мені 37 років, у більшості моїх подруг тільки зараз з’являються діти, і я завжди ділюсь з ними своїм особливим рецептом супу - адже набагато легше дати комусь рецепт супу, ніж цілий план здорового харчування слідувати! Суп - це засіб для початківців, який робить схуднення після дитини можливим, смачним і легким.

За ці роки я переробив оригінальний рецепт супу, який мені приготувала мама, і друзі також додали його. Суп став схожий на той ігровий «телефон», де ви починаєте з одного, а закінчуєте чимось зовсім іншим. Але дві речі, які залишились незмінними, - це овочі та квасоля.

Що робить квасоля такою суперпродуктом для схуднення?

Я давно знав, що квасоля багата детоксикаційною клітковиною, і ця клітковина корисна для того, щоб наповнити вас і допомогти у зниженні ваги. Але я не мав уявлення, поки не почав писати свою четверту книгу «Чиста кухня: 8-тижнева програма протизапального харчування, яка змінить спосіб старіння, вигляду та відчуття, що квасоля також багата тим, що я вважаю дивом речовина, що називається “стійкий крохмаль”.

Стійкий крохмаль чимось порівнянний з розчинною клітковиною і нерозчинною клітковиною - це свого роду схожий на третій тип клітковини, і він насправді протистоїть травленню, тобто калорії в стійкому крохмалі набагато рідше, ніж калорії в інших продуктах, що зберігаються у вигляді жиру . І повірте мені, це дуже хороший привілей після народження дитини!

І оскільки стійкий крохмаль перетравлюється лише частково, але навіть ситніший, ніж прості крохмалі, такі як цукор та борошно, які повністю перетравлюються, у вас виявляється нижчий рівень цукру в крові, менша кількість стрибків інсуліну та краща здатність спалювати жир після стійкого багатого крохмалем їжі. Іншими словами, з’ївши велику миску мого квасолевого супу “Чиста кухня”, ви відчуєте, що з’їли більше, ніж насправді завдяки задоволеному смаком і об’ємом крохмалю. Але - і ось чудова частина - ваше тіло буде ставитись до цієї страви так, ніби ви з’їли менше, оскільки метаболізується лише незначна частина їжі. Якщо ваше тіло потребує більше енергії, ніж може засвоїти стійкий крохмаль, йому не залишається іншого вибору, як спалювати жир!

Отже, це… рецепт, який допоможе вам повернутися у джинси до народження дитини і все ще мати достатньо часу, щоб зв’язатися зі своєю дорогоцінною новою дитиною.

Економія часу Рецепт фермерських ринкових овочевих супів

Інгредієнти
1 ½ пінти помідорів черрі, навпіл
2 ст. Ложки плюс 3 ч. Ложки оливкової олії холодного віджиму екстра вірджин, розділені
Нерафінована морська сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
5 зубчиків часнику, подрібнених
1 велика цибулина, дрібно нарізана
4 моркви, дрібно нарізані
4 ребра селери, дрібно нарізані
1 ст. Ложка свіжого чебрецю, подрібненого (або 1 ч. Ложка сушеного чебрецю)
1 упаковка (16 унцій) заморожених квітів цвітної капусти
1 коробка (9 унцій) замороженої нарізаної зеленої квасолі
2 банки (по 15 унцій кожна) консервовані зерна гарбанцо без вмісту BPA, промиті та зціджені
1 c замороженого маленького горошку
4 c листя дитячого органічного шпинату
5 с органічного овочевого бульйону
2 ст. Ложки петрушки, дрібно нарізаної
¼ c свіжого лимонного соку

Напрямки
1. Попередньо розігрійте духовку до 400 ° F. На деко, оброблене окантовкою, закиньте помідори 2 чайними ложками оливкової олії першого віджиму та сіллю та перцем за смаком. Смажити 15 хвилин. Дайте охолонути, а потім розімніть картопледробалкою.

2. Розігрійте решту олії у великій важкій каструлі на середньому вогні; додайте часник, цибулю, моркву та селеру і тушкуйте 10 хвилин, поки овочі не стануть дуже м’якими. Додайте свіжий чебрець і приправте сіллю за смаком. Перемішайте заморожену цвітну капусту та стручкову квасолю і тушкуйте 4 - 5 хвилин. Додайте квасолю і горох і тушкуйте 1 хвилину. Додайте шпинат і варіть до в’янення 1 хвилину. Додайте пюре з смажених помідорів.

3. Додати овочевий бульйон. Підніміть тепло до максимуму і доведіть до кипіння; варити від 7 до 8 хвилин. Зніміть горщик з вогню і перемішайте петрушку та лимонний сік. Налаштуйте приправу. Нехай суп сидить принаймні 15 хвилин перед подачею. Подавати теплим.

Це майже звучить смачно. Ви також любите рецепт супу з умивальника, але все на кухні? Чи зараховуєте ви втрату ваги після дитини до якоїсь однієї їжі? —Ерін