Мариновані пандуси (Дикий цибуля-порей)
Рей Качаторян/Фотобібліотека/Getty Images
| 22 | Калорії |
| 0г | Жир |
| 4г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
×
| Сума на порцію | |
| Калорії | 22 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 531мг | 23% |
| Загальний вуглевод 4г | 2% |
| Дієтичне волокно 1г | 2% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 0г | |
| Вітамін С 5 мг | 27% |
| Кальцій 12мг | 1% |
| Залізо 0мг | 2% |
| Калій 40мг | 1% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Пандуси (Allium tricoccum) - це рання весняна дика цибуля, яка лише в сезон протягом декількох тижнів. Проїдені корінними племенами в Північній Америці століттями, пандуси - це смачна каша між цибулею та часником. Хоча їх шукають гурмани, більшість людей їх не споживають і навіть не знають, що вони існують, оскільки знайти пандуси в супермаркетах майже неможливо. Вони ростуть повільно, їх не вистачає, і багато людей хочуть їх протягом кількох тижнів, коли, якщо вам пощастить, ви зможете їх придбати.
Вирощені у Східній Канаді та США, пандуси, найімовірніше, зустрічаються на фермерських ринках у сезон. Тож якщо у вас є можливість придбати кілька пандусів, не соромтесь, адже вони можуть просто стати вашим новим улюбленим луком. Якщо вам пощастило придбати безліч пандусів, скористайтеся нашим рецептом, щоб насолоджуватися ними цілий рік, маринованими в оцтовому та ароматичному розсолі. Вам доведеться почекати тиждень, щоб взяти проби маринованих пандусів, але оскільки ця підготовка дозволяє вам мати пандуси, коли вони не в сезоні, очікування цілком того варте.
Божевілля над пандусами спричинило перезбирання урожаю, аж до загрози в деяких районах, тому, купуючи пандуси, переконайтеся, що ваші приїжджають звідкись, де їх багато, або щоб вони були зібрані стабільно. А ще краще - вирощувати власного.
Подавайте ці пандуси з паштетом або соппресатою як частину делікатесного нарізки та сирного блюда.
- Мариновані пандуси ~ Рецепт консервування
- Мариновані пандуси або маринований дикий цибуля-порей - від шеф-кухаря; s Кухня
- Рецепт швидкомаринованих пандусів Leite; s Кулінарія
- Рецепт маринованих огірків у російському стилі (Відеорецепт) - Інтернет-курси кулінарії
- Маринований гірський часник Корейський вегетаріанський односторонній рецепт ✪ Японські та корейські рецепти