Курка, огірок, чорна квасоля та рисова сковорода

рецепт

  • Порцій на рецепт: 8
  • Сума на порцію
  • Калорії: 191,0
  • Загальний жир: 3,9 г.
  • Холестерин: 18,6 мг
  • Натрій: 146,7 мг
  • Загальна кількість вуглеводів: 26,5 г.
  • Харчові волокна: 6,0 г.
  • Білок: 12,6 г.

Інгредієнти

    3 курячі грудки без кісток і шкіри
    1 столова ложка олії каноли
    3 огірки, подрібнені
    1/2 склянки нарізаного кубиками зеленого солодкого перцю
    1 банка (15 унцій) чорної квасолі, висушена, промита
    1 банка (14,5 унції) Помідори, нарізані кубиками з часником, непросочені
    3/4 склянки води
    2 склянки вареного коричневого рису
    1/4 склянки подрібненої суміші сиру Чеддер та Монтерей Джек

Напрямки

1. Наріжте курятину на шматочки розміром. Додайте в сотейник курку і сальсу і варіть на середньому вогні.

2. Приготуйте рис відповідно до вказівок.

1. Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати кабачки і солодкий перець; варити 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте квасолю, непросочені помідори та воду. Збільште вогонь і доведіть до кипіння.

2. Додати рис і курку; добре розмішати. Посипати сиром.

Розмір порції: складає 8 порцій 3/4 склянки

Кількість порцій: 8

Рецепт, поданий користувачем SparkPeople SLAUGEL.