Рецепт вершкових кабачків з кабачків "Примавера"

Останнє оновлення 25 квітня 2016 р. -

Відображається у сьогоднішньому шоу “Рецепт кремових спагетті-кабачків Примавера” як переможець рецепту Joy Bauer Fit Club. Заміна спагетті-кабачка на макарони - чудовий спосіб зменшити калорії, не відмовляючись від смаку. (За 160 калорій на порцію - з’їдайте насолоди).

1/2 кабачка для спагетті середнього розміру
1 Сміється корова Легкий вершковий швейцарський клин
1 столова ложка тертого сиру пармезан
1 чайна ложка оливкової олії
1/2 чайної ложки подрібненого часнику
1/2 склянки подрібненого болгарського перцю та цибулі
2 ґудзикові гриби
6 виноградних помідорів
Мелений перець
Свіжий базилік (необов’язковий топінг)

Підготовка до сквошу:

Розігрійте духовку до 375 градусів.

В мікрохвильовій печі весь кабачок впродовж 2 хвилин 45 секунд трохи пом’якши (це значно полегшить розрізання навпіл).

Відріжте кінці кабачка і поставте його вертикально. Наріжте кабачок прямо посередині і вийміть насіння з кожної половинки. Ви можете зберегти їх і смажити пізніше або просто викинути.

Покладіть половинки кабачків зрізаною стороною вниз на деко, який було покрито фольгою та розпорошено антипригарним кулінарним спреєм. Випікайте патисони приблизно 40 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть дуже м’якими.

Дайте патисону охолонути протягом 10-15 хвилин, перш ніж використовувати виделку для видалення внутрішньої доброти або пасма «спагетті».

Щоб завершити страву: На середньому вогні в середній сковороді розігрійте олію і додайте подрібнені овочі, починаючи з цибулі та перцю; приправити рисою меленого перцю і додати часник. Ви не хочете, щоб це горіло, бо воно стане гірким. Пасеруйте, поки овочі не стануть м’якими та карамелізованими.

Розріжте сирний клин і додайте його в миску, що містить ½ скручених спагетті-кабачків. Розігрійте в мікрохвильовці протягом 30 секунд і добре розмішайте. Додайте овочеву суміш і перемішуйте, поки всі інгредієнти не з’єднаються.

Зверху викладіть сир пармезан і подрібнений базилік. Тепер насолоджуйтесь кожним останнім укусом!

Інформація про харчування 1 порція (1/2 рецепта) Калорії: 160 Загальна кількість жиру: 6 г Насичений жир: 1,5 г Холестерин: 5 мг Натрій: 195 мг Загальний вміст вуглеводів: 26 г Харчові волокна: 2 г Білок: 5 г Розмір порції робить 2 порції розміром із закуски (або 4 порції, якщо використовувати як гарнір)