Вершковий морквяний суп

Потрібен смачний спосіб зігріти душу? Цей бархатисто-гладкий суп - чудовий спосіб отримати багатий бета-каротин стимул для імунної системи.

Рецепт: вершковий морквяний суп

Розмір порції: 8 унцій
Порції за рецептом: 6
Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 25 хв

3 ст.л. - сильне нагрівання масла
2 фунти - Морква, очищена і нарізана
1 lgg - цибуля, подрібнена грубо
2 ст.л. - часник, подрібнений
1 гілочка - свіжий чебрець
1 гілочка - свіжий розмарин
32 унції - Овочевий бульйон з низьким вмістом натрію
1/2 ч. Ложки - гострий соус
Приправте за смаком

Напрямки

Розігрійте олію на середній сковороді на середньому вогні. Додайте моркву, цибулю, часник, чебрець та розмарин. Варити, поки морква не стане м’якою (близько 15 хвилин). Видаліть гілочки трав перед тим, як перекласти овочі в блендер. Додайте бульйон у блендер, потім пюрируйте до однорідності. Перекладіть назад у каструлю і перед подачею доведіть суп до кипіння. Приправте за смаком.

Факти харчування кремового морквяного супу

Розмір порції: 8 унцій

Калорії	140
Вуглеводи	17г
Клітковина	4г
Загальний жир	7г
Насичених жирів	1г
Мононенасичений жир	5г
Поліненасичений жир	1г
Загальний вуглевод	17г
Харчові волокна	4г
Білок	3г
Цукор	8г

Порада шеф-кухаря

Очищення моркви

Трави містять:

Вітамін С*

Чи знали ви, що людський організм не має можливості самостійно виробляти вітамін С? Ось чому так важливо переконатись, що ми їмо різноманітну їжу з вітаміном С. Цей життєво важливий вітамін не тільки корисний для того, щоб допомогти нашому організму боротися із застудою, але він необхідний для засвоєння заліза і дуже важливий для нашого сполучні тканини. Сполучні тканини - це те, що підтримує нашу шкіру міцною, а м’язи міцними. Оскільки вітамін С підтримує наші сполучні тканини, він також корисний для прискорення процесу загоєння. Якщо у вас є рана, можливо, ви захочете збільшити споживання продуктів, що містять більше вітаміну С.

Дрібниці: Кішки та собаки можуть виробляти вітамін С, тому їм не потрібні фрукти та овочі.

Залізо - мікроелемент, найбільш відомий тим, що підтримує рівень гемоглобіну. Однією з найважливіших функцій заліза є його вироблення еритроцитів, які забезпечують кисень нашим тканинам. Враховуючи, що кров оксигенує мозок, а залізо переноситься через тіло кров’ю, залізо безпосередньо пов’язане із здоровою роботою мозку. Добре насичений киснем організм може призвести до відчуття благополуччя. Цікаво, що споживаний одночасно вітамін С та залізо можуть збільшити поглинання заліза.

Дрібниці: Тільки вуглеводи, білки та жири забезпечують організм енергією.

Вітамін А *

Коли більшість людей думає про вітамін А, вони думають про свої очі. Коли бракує вітаміну А, очей важко адаптуватися до змін рівня освітленості. Вітамін А - універсальний вітамін, який також бере участь у синтезі, розмноженні та зростанні білка. Роль, яку вітамін А відіграє у зорі, безперечно важлива, але лише одна тисячна частина вітаміну А в організмі знаходиться в сітківці. Набагато більше в шкірі та оболонках органів, де вона бере участь у синтезі білка та диференціації клітин.

* Ці заяви не були оцінені Управлінням з контролю за продуктами та ліками. Це не призначене для діагностики, лікування, лікування або попередження будь-якої хвороби.

Рецепт місяця

Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати "Рецепт місяця".