Рецепт котлети з паніру та капусти

Рецепт/укладання їжі/фотографія - Сунаяна Гупта

Ці екзотичні котлети, що плавляться у роті, обов’язково полоскочуть ваші смакові рецептори та стануть чудовою закускою для вечірок. Ви навіть можете упакувати в ланч-бокс або подати як особливу закуску під час чаю. Ми додали подрібнену капусту до розкришеної панелі, яка приємно хрустить кожному укусу, а комбінація певних спецій робить її слиною. Смак чудовий з томатним кетчупом та домашнім чатні дахікі.

Насолоджуйтесь своїми вихідними за допомогою наших слюнотехнічних рецептів закусок, таких як німки, котлета із запеченого хліба або піца з швидким приготуванням овочевого хліба. Подавайте з масала-чай або з нашими освіжаючими літніми напоями, такими як манго-панна, гарбуз із деревного яблука або холодна кава.

Якщо вам сподобався цей рецепт, то, можливо, ви також хотіли б прочитати наші рецепти для ....

Котлета з паніру та капусти

Ці екзотичні котлети з паніру та капусти точно обов’язково полоскочуть ваші смакові рецептори та стануть чудовою закускою. Ви навіть можете упакувати в ланч-бокс або подати як особливу закуску під час чаю.

Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин

Категорія: Чайні закуски
Кухня:
Порції: 16 порцій

Автор: Сунаяна Гупта

Панір (сир) - 200 г.
Капуста (подрібнена) - 1 склянка
Крихти хліба - ½ чашки + додатково для покриття
Зелений холодний (дрібно нарізаний) - 2 чайні ложки
Імбир (дрібно нарізаний) - 2 ч. Ложки
Коріандр свіжий (дрібно нарізаний) - 2 столові ложки
Чорний перець (подрібнений) - 1 чайна ложка
Червоний холодний порошок - 1 чайна ложка
Порошок Гарам масала - 1 чайна ложка
Чаат масала - 1 чайна ложка
Сіль - за смаком
Рафінована олія - до неглибоких мальків

Для початку виготовлення цих «котлет з паніру та капусти» нам потрібна велика чаша для змішування.
Розсипте панір та з’єднайте всі інші інгредієнти (крім «Олії» для дрібного смаження та «Хлібних крихт» для нанесення покриттів).
Добре перемішайте до утворення тіста.
Поділіть це тісто на рівні кулі шість лимона.
Злегка змастіть долоні маслом і формуйте кожен кульку за бажанням.
Згорнути в хлібну крихту і тримати в стороні.
Тим часом нагрійте на сковороді достатню кількість олії.
Помістіть котлети на сковороду невеликими партіями і неглибоко обсмажте до золотистого кольору.
Подавати гарячим.

Хрустка «Панір та капустяні котлети» тепер готова. Подавати до чаю та домашнього чатні дахікі чи будь-якого чатні на вибір.

Примітки -

Ви можете формувати кулети за допомогою формочок для печива і робити цікаві візерунки.
Замість того, щоб «смажити шало», ви можете ПЕЧАТИ котлети. Це більш здорова альтернатива.
Перед неглибоким смаженням перевірте, смаживши одну котлету. Якщо він порветься, то ваша суміш для кюлетів, можливо, потребує додаткового зв’язку. Тож додайте ще трохи хлібної крихти.