Burbot Crusted в дикому часнику

Харчові цінності

Калорії628 ккал(30%)
Білок60,8 г.(62%)
Жир30,5 г.(26%)
Вуглеводи27 г.(18%)

Інгредієнти

Етапи підготовки

Промийте рибу під холодною водою і видаліть голову ножем. Акуратно видаліть печінку та резервуйте. Трохи розпушіть шкірясту шкіру і витягніть рибу. Відріжте плавники. Приправте сіллю і перцем за смаком.

рецепт

Розігрійте духовку або гриль до 200 ° C (приблизно 390 ° F).

Дикий часник промити, струсити насухо і подрібнити. У мисці з’єднайте часник з маслом і хлібом. Натисніть на рибу. Помістіть рибу в змащений жиром посуд для випікання і варіть 8-15 хвилин залежно від розміру.

Промийте цибулю-шалот. Розтопіть масло на сковороді. Додайте лук-шалот і варіть до запаху. Перемішайте вино.

Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот. Розігрійте масло на сковороді. Додайте цибулю-шалот і варіть до напівпрозорості. Додайте печінку і варіть до кінця. Приправте сіллю, перцем і лимонним соком за смаком.

Подавайте рибу на зеленій цибулі. Прикрасьте печінкою та цибулею-шалотом.