Кавун Лимеад

Оце Так! Цей ароматизований вапняк справді втамовує спрагу в собачі дні літа, коли кавун у найкращому вигляді. У разі святкової нагоди він також робить чудовий міксер для маргарити у поєднанні з білою текілою вищого сорту.

Інгредієнти

  • 8 склянок кубичного кавуна (насіння видалено) або 1 кварта кавунового соку
  • 1 склянка свіжовичавленого соку лайма
  • 1/2 склянки цукру або більше за смаком
  • Скибочки лайма, для гарніру (за бажанням)

Підготовка

  1. Помістіть половину кубиків кавуна в блендер і обробляйте до однорідності. Процідіть через сито з дрібною сіткою, встановлене над великою мискою; викинути тверді речовини. Повторіть з рештою кавунових кубиків. У результаті ви повинні отримати приблизно 1 кварта кавунового соку.
  2. Додайте сік лайма і цукор до кавунового соку і перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Смакуйте і додайте більше цукру, якщо це необхідно. Перекладіть вапняк у нереактивний глечик і поставте в холодильник до повного охолодження.
  3. Подавайте над льодом у барабанах, скибочками лайма для гарніру.

Передруковано з дозволу HarperCollins.

кавунового соку