Рецепт каші з лободи

лободи

З тих пір, як відвідав Nourish (єдиний ресторан швидкого харчування у Шеффілді!), Я жадаю каші з лободи. Nourish дражнив мене цим у своєму меню сніданку (я приїхав після закінчення сніданку !), і тому протягом останніх кількох тижнів я намагався вдосконалити `` рецепт каші з лободи '' і нарешті я його зламав (завдяки друг і головний кухар Нік Галер . У мене не було кухонного обладнання Нуріша, тому довелося шукати деінде!).

Кіноа - це вуглевод із повільним вивільненням (це означає, що він поступово виділяє свою енергію), а також повноцінний білок, тобто він містить усі необхідні нам амінокислоти. Кіноа схожа на кус-кус (і ви знайдете його біля кус-кусу в супермаркеті) і робить чудовим доповненням до м’яса/риби та овочів на вечерю, АЛЕ вона також приголомшлива на смак, підсолоджена молоком та фруктами на сніданок. Кіноа насправді є насінням, а не зерном, а отже, і клейковина від природи - ідеально, якщо у вас целіакія.

Тож, якщо каша нудьгує, а для вівса вночі стає занадто холодно, спробуйте цей рецепт!

Повідомте мене, якщо ви спробуєте цей рецепт і що ви про нього думаєте!

Каша з лободи

Інгредієнти

  • Кіноа 100г (сирова)
  • 500 мл води
  • 300 мл молока
  • Для підсолоджування: тертий яблуко/жменька родзинок/банан

Інструкції

  1. Промийте лободу (щоб прибрати гіркий смак) і додайте її на сковороду разом з 500 мл холодної води.
  2. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте 15 хвилин, поки зерна не почнуть «розколюватися» (загальний час на плиті 20 хвилин). Злийте зайву воду за допомогою сита.
  3. На слабкому середньому вогні змішайте кіноа та молоко, перш ніж додавати природний підсолоджувач, наприклад терте яблуко та родзинки, стевія або пюре з бананів та ванілі і перемішуючи.
  4. Після нагрівання і всмоктування молока подавайте кашу з лободою, укомплектовану фруктами та горіхами (я використовую гранатові зерна та волоські горіхи або нарізані банани та ягоди), а також додайте шматочок кориці та/або меду, якщо вам подобається!

Примітки

Щоб заощадити час на ранок, ви можете виконати кроки 1 і 2 напередодні ввечері і вставити його в холодильник на ніч, перш ніж переходити до кроку 3!

Для приготування індивідуальної порції використовуйте 1/2 лободи (120-150 г вареної маси) разом із 150 мл молока

Наведена харчова статистика стосується лише 1 порції лободи з знежиреним молоком (цей рецепт обслуговує 2 осіб)