Яловичий шніцель

Молодші читачі хорошої їжі, Олівія, Грейс і Емма, діляться своїми рецептами яловичини, смаженої на сковороді

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit

ккал	468
жиру	14г
насичені	4г
вуглеводи	46г
цукру	3г
клітковина	2г
білка	43г
низький	сіль	0,82г

Інгредієнти

5 тонко нарізаних хвилинних стейків
50г звичайного борошна
2 ч. Ложки паприки
2 яйця, злегка збиті
250г сушених сухарів
5 ч. Ложки вершкового масла
5 ч. Ложки оливкової олії
лимонні клинки, для подачі

Метод

Натягніть шматок харчової плівки на обробну дошку, покладіть на неї стейки, а потім покладіть ще один шматок харчової плівки. За допомогою качалки бийте стейки, поки вони не стануть рівними і тонкими.

Змішайте на тарілці борошно та паприку з трохи солі та перцю. Покладіть яйце та сухарі ще на дві тарілки, потім спочатку занурте стейки в борошно, потім яйце, потім сухарі.

На великій сковороді розігрійте 1 ч. Ложку вершкового масла і 1 ч. Л олії, а потім варіть по одному шніцелю приблизно 1 хв з кожного боку, поки панірувальні сухарі не стануть золотистими і хрусткими. Повторіть крок 3 для інших шніцелів. Подавайте з лимонними клинками, салатом та салатом з капусти, якщо хочете.