Джин без алкоголю - відповідь на зростаючу тенденцію утримання

Поки продажі джину стрімко зростають, споживання алкоголю досягло мінімуму за весь час, і тисячоліття все частіше прихиляються до утримання, оскільки чисте харчування стає важливим як ніколи. Тож як виробники напоїв підходять до двох тенденцій?

Замовте безкоштовну консультацію з техніки безпеки

Зверніться до Carroll Technologies, щоб перевірити та проконсультуватись з питань безпеки, щоб переконатись, що ваш проект шахти або тунелювання повністю відповідає останнім правилам та оптимізований для безпеки та ефективності.

Зареєструйтесь тут, щоб отримати безкоштовний щотижневий звіт Covid-19 від GlobalData про найновішу інформацію, яку ваша галузь повинна знати.

Згідно з опитуванням Управління національної статистики (ONS), 20,4% дорослих у Великобританії заявляють, що не вживають алкоголь, що на 1,6% більше порівняно із статистикою 2005 року.

Дані також показують, що у Великобританії молоді люди у віці від 16 до 24 років менше шансів пити, ніж будь-яка інша вікова група.

Окреме дослідження, проведене NHS the Survey for England (HSE), виявило, що кількість довічних утриманих зросла з 9% у 2005 році до 17% у 2015 році.

У прес-релізі, присвяченому запуску даних дослідження HSE, відповідний автор доктор Лінда Нг Фат заявила: серед білого населення - тих, хто отримує денну освіту, працює і працює в усіх соціальних класах та здорових групах. Те, що збільшення кількості алкогольних напоїв було виявлено у багатьох різних групах, свідчить про те, що непиття може стати більш поширеним серед молоді, що може бути спричинено культурними факторами ".

У той же час фірма CGA, що займається даними продуктів харчування та напоїв, виявила, що в 2017 році продажі алкогольних сортів пива, сидру, вина, міцних напоїв та моктейлів без алкоголю та нижчих запасів склали 232 млн. Фунтів стерлінгів у 2017 році, що майже на 3% більше, ніж у попередньому році.

Цифри підкреслюють можливість виробників напоїв розширити або представити свої пропозиції без алкоголю.

Тож які варіанти є?

На початку року Square Root London випустив попередньо змішаний джин-тонік без алкоголю.

Джин-частина напою виготовляється із завареного ялівцевого дистиляту, а також парових дистильованих рослинних продуктів, таких як коріандр, кардамон, персидський сушений вапно, сицилійська цедра лимона та солодка. Тонічна вода виготовляється з натурального хініну та лимонної цедри, щоб забезпечити напій цитрусовим смаком.

Змішаний напій містить 62 калорії на пляшку.

Memento виготовляється з різноманітними рослинами, кожен дистильований окремо, а потім змішується. Ці рослинні препарати - Rosmarinus officinalis, lippia citriodora, rosa та helichrysum italicum. Безалкогольний спирт також містить багато лимона і цитрусових, також є кілька спецій і меду.

Напій поставляється в красиво оформленій пляшці, з дерев'яною кришкою та основою. На етикетці є п’ять прозорих панелей, які розкривають пейзажне зображення з іншого боку рідини.

За даними бренду, вертикальні прорізи на етикетці представляють п’ять почуттів, тоді як пейзаж у фоновому режимі називається «майже пам’яттю, момент».

Бренду вдалося безперешкодно пов’язати давню традицію винокуріння та сучасний бренд, щоб залучити нову хвилю стриманості.

Memento виготовляється з використанням органічних інгредієнтів, веганського, цукру та без глютену.

0% -ний алкогольний спирт, який називається Labdanum, виготовляється компанією Surendran & Bownes і призначений для того, щоб дати "вибагливим споживачам алкоголю альтернативу, що сприяє детоксикації".

Компанія Surendran & Bownes раніше розробила безалкогольний джин для готелю St James’s у Лондоні в 2015 році.

Вони стверджують, що Labdanum схожий на джин-стиль "London Dry", але додав "складності завдяки використанню екзотичних ароматичних речовин, більш поширених у виробництві парфумів, ніж виробництво джину".

Серед рослинних рослин у домінуючій суміші ялівцю - боби тонка для насиченості, полин для додавання трав’янистого краю, рожева вода, корінь журавлини та ірису для фруктових, квіткових нот та насіння коріандру, кориця, кардамон та гвоздика для спецій.

Тим часом його однофамільний ботанічний продукт, лабданум, додає джину «глибоку, потужну, бурштинову нотку».

Компанія пропонує, щоб джин змішували з тоніком, з трьома частинами тоніка на одну частину Лабданум і прикрашали зірчатим анісом.

Гордон застосував інший підхід, щоб залучити споживачів, які шукають безалкогольні альтернативи. У липні компанія випустила свій напій із ароматом джин та тонік із наднизьким вмістом алкоголю. Напій пропонує низькоалкогольну альтернативу джину з усією глибиною смаку та складністю класичного джин-тоніка Гордона.

Напій містить менше 0,5% ABV і 68 калорій на порцію, що ідеально підходить для споживача, який хоче пом'якшити споживання алкоголю.

Генеральний менеджер Diageo у Великобританії, Ірландії та Франції Чарльз Ірландія заявив: "На даний час джин бурно розвивається, і в даний час існує реальний незадоволений попит споживачів на надійну альтернативу джину з низьким або безалкогольним напоєм, яка має однакову глибину смаку і почуття приводу як алкогольний напій. Тому я радий побачити запуск G&T від Gordon з наднизьким вмістом алкоголю - фантастичне доповнення ринку, яке має на меті задовольнити цей споживчий попит ".

У 2015 році Seedlip стала першою компанією, яка випустила безалкогольний спирт без дистильованого цукру та без добавок. Він доступний у трьох версіях, включаючи Spice 94, Garden 108 та Grove 42, тоді як Seedlip насправді не є джином, оскільки не містить ялівцю, компанія рекомендує напої подавати з тоніком.

Спеція 94 переганяється в мідному горщику з різними рослинами, включаючи цедру лимона, кардамон і кору дерева каскарили.

Garden 108 - це квіткова суміш обраного гороху та доморощеного сіна з традиційними трав'яними дистилятами.

Тим часом Grove 42 - це цитрусова суміш із трьох видів апельсинових та пряних дистилятів.

Seedlip не містять цукру і містять нуль калорій, вони також не містять барвників та штучних ароматизаторів.

У 2016 році Diageo оголосив про свої інвестиції в компанію через програму акселератора групи Distill Ventures.