Рецепт ікри лосося від Тіффані Хоген

Час від часу цікаво струшувати речі на кухні.

Моя родина звикла пробувати нові страви та улюблені страви, приготовані по-різному.

Ікра лосося - ласощі

Рідко, щоб здобути їжу, мені доводиться боротися за це зі своїм чоловіком.

"Можна яєць?"

"Будь ласка, принесіть мені яєць?"

"Чи повинен я ховати від вас лосось, який я щойно зловив, і сам отримувати яйця?"

Це лише декілька мольб, якими мені довелося вдатися, щоб отримати ікру для обіднього столу, оскільки вона зазвичай зберігається лише для приманки. Я думаю, що потрібно було вказати, як дорого це може бути в суші, щоб Скотт охоче здав трохи.

Коли він нарешті це зробив, він був задоволений кінцевими результатами. Цей матеріал хороший, вам потрібно спробувати.

Ікра лосося (Ікура)

Інгредієнти:

1 моток свіжої ікри лосося
2 столові ложки рисового оцту
2 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки сакі (за бажанням)
2 столові ложки солі

Необов’язкові гарніри:

Насіння чорного кунжуту
Маринований імбир
Соєвий соус
Васабі

Напрямки:

У середній мисці або герметичному поліетиленовому пакеті змішайте затверділі інгредієнти.
Виймайте яйця з мотка, стежачи, щоб не розбили яйця. Це можна зробити вручну або проштовхуючи яйця через широкоформатну сітку або охолоджувальну стійку (подібно до лиця тенісної ракетки).
Добре промити холодною водою.
Додати ікру для затвердіння та охолодити в холодильнику 12-24 години.
Коли ви готові до вживання, злийте зайвий засіб і подайте зверху рулону для суші * або за бажанням.

Швидке лікування (надано Службою розширення ЗСУ)

Зробіть розчин розсолу, розчинивши 1/2 склянки солі в 2 склянках води.

Помістіть до 2 склянок відокремлених яєць у розсіл і обережно закрутіть.

Дайте яйцям відпочити 5-30 хвилин (додаткове розсолення додасть солоності та змінить текстуру).

Висипте яйця на друшляк, добре промийте чистою холодною водою і видаліть залишки шматочка мембрани.

Зберігати щільно в закритому холодильнику 2-3 тижні.

- написана Тіффані Хаген

* Рецепт рису з суші разом з іншими рецептами ікри можна знайти на веб-сайті www.tiffanyhaugen.com .

Пов’язані статті

Рецепт лосося в загорнутому філо

Fun with Phyllo Recipe & Photos by Tiffany Haugen Phyllo testo (також.

Торти з лососем з хрускотом

Тіффані Хаген Свіжа риба - це завжди найкраще, але що.

Рецепт лосося з Тіффані Хоген

У нашому домі популярні будь-які риси.

Тако з копченим лососем від Тіффані Хаген

Прості речі для літнього смаження на грилі з копченою такою рибою.

Рецепт Steelhead Gochujang від Тіффані Хауген

Якщо ви не виявили корейського комору, гочуджанг.

Гострий солодкий копчений лосось Рецепт

Копчений лосось може бути основним, з лише димчастими, солоними нотками.

Задоволення на березі від Тіффані Хоген

Береговий обід. Від простого вимовлення слів вода в роті сльозиться.

"Святкові торти з форелі" Рецепт та фотографії Тіффані Хоген

Коли сезон свят котиться, я опиняюся.

Інші пропозиції

Окремі випуски - журнал лососевої форелі Steelheader

2 приманки Якима "Spinfish", приманки для лососевого лосося + 1 рік передплати на STS

Підписка на лососеву форель Steelheader-

Smoking Salmon and Steelhead від Scott & Tiffany Haugen

Придбайте ніж із філе Kershaw Отримайте БЕЗКОШТОВНО "Книгу для курячого лосося та сталі"

2-річна передплата на лососеву форель

2-річна передплата на лососеву форель Steelheader + спінінг Daiwa

Bobber-Doggin 'Pack | Міні-книга з намистин, ваг, запаху та вузлів