Рецепт гарбуза Тіккі

Інгредієнти гарбуза Тіккі

  • 500 грам тертого, очищеного від шкірки гарбуза
  • 4 столові ложки грамового борошна (бесан)
  • 1/2 чайної ложки порошку кмину
  • 1 1/2 чайної ложки сухого порошку манго
  • 1 чайна ложка червоного порошку чилі
  • 1 чайна ложка тертого часнику
  • 10 скибочок білого хліба
  • 1 чайна ложка тертого дрібно нарізаного імбиру
  • 1/2 склянки рафінованої олії
  • сіль за потребою
  • 3 чайні ложки пластівців чилі
  • 2 чайні ложки тертого сиру-фета

Як зробити гарбуз Тіккі

Крок 1/5

Щоб приготувати цей смачний рецепт тіккі, поставте каструлю з глибоким дном на середнє полум’я і додайте в неї трохи олії. Коли олія досить гаряча, додайте на сковороду тертий імбир і часник і тушкуйте кілька секунд, поки сирий запах часнику не зникне.

тіккі

Крок 2/5

Потім додайте на сковороду порошок червоного перцю чилі, порошок смаженого кмину, пластівці чилі, тертий сир фета та сушений порошок манго і варіть спеції. Далі на сковороду додаємо тертий гарбуз і добре варимо ще кілька хвилин.

Крок 3/5

Після того, як суміш виявиться приготованою, вимкніть полум’я і перекладіть у миску. Додайте сіль на свій смак і добре розімніть. Потім візьміть скибочки хліба, наріжте їх невеликими шматочками і змішайте в розтерту суміш.

Крок 4/5

Зробіть руками з суміші маленькі кульки і розрівняйте їх, утворюючи тікі. Потім поставте кадхай на середньо полум’я та додайте в нього олії для дрібного смаження тіккі.

Крок 5/5

Коли олія досить гаряча, додайте у кадхай сплющені тікі і смажте їх неглибоко, поки вони не стануть золотисто-коричневими з обох боків. Після отримання бажаного кольору вимкніть полум’я та подавайте гарбуз Тіккі із зеленим чатні.