Рецепт фаршированого перцю

Фарширований перець - дуже улюблена традиційна їжа, яка може включати м’ясо чи ні. Це залежить від ваших власних уподобань. Болгари їдять його переважно з фаршем зі свинини.

Це простий рецепт і смачно.

Інгредієнти:

6 зелених або червоних перців
1/2 фунта фаршу (яловичина або свинина)
1 склянка білого рису
2 ст ложки олії
1 помідор, очищений і подрібнений
1 морква, подрібнена
1 цибулина, подрібнена
1 ч. Ложка паприки
1 зубчик часнику, подрібнений
1 ст. Ложка петрушки, подрібненого
Щіпка орегано, кмину, чабер і чорного перцю

Підготовка:

1. Обсмажте подрібнений цибулю на олії до золотистого кольору. Додайте часник, моркву, червоний перець, орегано, кмин, чабер, чорний перець та м’ясо. На окремій сковороді варіть рис в олії близько 5 хвилин, потім додайте склянку води і дайте варитися, поки рис все це не вбере.

2. З’єднайте все, додайте помідор і добре розмішайте. Зніміть вогонь і використовуйте суміш для фарширування перцю.

3. Покладіть фарширований перець у запіканку, залийте водою трохи нижче верхньої частини перців і варіть 30 хвилин у духовці 375 ° F.