Лимонний естрагон

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Габріель Фраска та Аманда Лідон пропонують настояні лимонади в обідньому меню в Straight Wharf. Фраска віддає перевагу своєму лимонаду на "шаленому рівні" - утримуйте цукор. Але ця версія має ніжну солодкість, як лимонна крапля з естрагоном. Спробуйте також з іншими літніми травами, як свіжа м’ята. Рецепти коктейльних вечірок

Інгредієнти

2 1/4 склянки цукру

17 гілочок естрагону

6 склянок свіжого лимонного соку, процідженого (приблизно з 40 лимонів), плюс 12 тонких скибочок лимона для гарніру

Як це зробити

У середній каструлі з’єднайте 4 склянки води з цукром і доведіть до кипіння, помішуючи, щоб цукор розчинився. Тушкувати на помірно сильному вогні, поки не зменшиться до 3 1/4 склянки, близько 25 хвилин. Зніміть з вогню і додайте 5 гілочок естрагону. Дайте постояти, часто помішуючи, до охолодження до кімнатної температури, близько 30 хвилин. Відкиньте гілочки естрагону.

У великому скляному глечику змішайте решту 6 склянок води з естрагонним сиропом і свіжим лимонним соком. Додайте щіпку солі, помішуючи, поки вона не розчиниться. Подавайте естрагонний лимонад над льодом, прикрасивши скибочками лимона та рештою 12 гілочок естрагону.