Блог рецептів

Червоний окунь на грилі

Отже, ми з сусідом ніколи раніше не смажили цілу рибу на грилі, тому ми вирішили, що немає такого часу, як теперішній! Очевидно, з нього було легко скласти рецепт дієти Дюкана, оскільки це просто риба, смажена на грилі! Тож я придумав для нього маринад, і ми зробили спробу. Незважаючи на те, що це був не мій улюблений спосіб їсти рибу (думаю, мені б сподобалося, якби риба була НАБАГАТО більшою), вона була смачною. Кістки були занадто дрібними і рясними, оскільки розмір риби був не таким великим. Наступного разу ... набагато більша риба, і ви просто кинете все це! Знову ж таки ... завдяки Санта-Моніці Морепродукти за найсвіжішу рибу на планеті, крім риболовлі самостійно!

Червоний окунь на грилі

СНАПЕР НА ГРИЛІ ЧЕРВОНИЙ

1/2 т оливкової олії
1/2 т діжонської гірчиці
2 т лимонного соку
1 т свіжого імбиру, подрібненого
2 зубчики часнику, подрібнені
1/2 т куркуми
1/2 т порошку чилі
1/2 т кмину
1/2 т солі
1/4 T кайенського перцю
2 цілих 1 фунт червоних кукурудзи, очищені та зняті з масштабу

З’єднайте всі перераховані вище інгредієнти, аж до ракушки, в невеликій мисці. Наріжте кишеню на кожну сторону риби, біля кісток, і пропустіть маринад по всій зовнішній і внутрішній частині риби. Помістіть рибу в миску і накрийте плівкою. Поставте в холодильник на годину. Тим часом приготуйте свій гриль. Для цього розміру риба повинна займати приблизно 4 хвилини на бік, а не пряма. Налаштуйте час смаження залежно від розміру риби. Я подав видалені голови після смаження і подав всю рибу на блюді. Як тільки ви розріжете рибу, ви можете подати менші шматочки.