Бананове варення

Це робить ефектне варення для сніданку, намазане на грінки, або в якості заливки для морозива або бананових кексів.

Врожайність

Готові

Інгредієнти

5	банани стиглий
3	ложки	сік лайма свіжий
⅔	чашка	помаранчевий сік прісна або вода
1 ½	чашки	цукор
½	боби ванілі розділити навпіл уздовж і розрізати на 1/3 с	*
⅛	чайної ложки	сіль	*
1	столова ложка	лікер (за бажанням), банановий аромат

Напрямки

Очистіть банани від шкірки і наріжте шматочками 3/4 дюйма, або тонко наріжте, або грубо розімніть виделкою відповідно до бажаної текстури готового варення.

Помістіть банани у важку каструлю з соком лайма, апельсиновим соком, цукром, бобами ванілі та сіллю і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і акуратно тушкуйте бананове варення до загустіння, близько 30 хвилин, обов’язково часто перемішуючи.

Перемішайте банановий лікер і зніміть каструлю з вогню. Залиште варення в зернах варення - воно гарненьке.

Ложкою викладіть варення в три стерилізовані банки для консервування по 6 унцій. Наповніть банки до ⅛ дюйма від верхньої частини банки. Закрутіть кришки. Переверніть банки на 5 хвилин, а потім поверніть назад. Дайте варення охолонути до кімнатної температури.

Зберігайте варення в прохолодному темному місці. Раз відкрите варення в холодильнику; це буде триматися кілька тижнів.

Це бананове варення робить казковий топпінг для найкращих бананових кексів.