Їжте їжу, не надто багато, переважно рослини

Місіс Сміт | Книги | 22 червня 2010 р. |

рецензія

Місіс Сміт | Книги | 22 червня 2010 р. |

Ця книга, хоч і коротка, наповнена простими для засвоєння порадами щодо того, що їсти, скільки їсти та коли. Як жінці з незліченними харчовими проблемами, радісно знати, що можна просто перейти до латунних прихватів і в значній мірі отримати відповідь «так» чи «ні» майже за все, що я можу зіткнутися з харчуванням. Дієтичні книги написані з такою великою кількістю статистичного шуму, що виправдовує передумову, що завжди важко відокремити ажіотаж або сміття від істини. Food Rules - це не дієта і не має місця для ажіотажу. Його легко читати, але не обов’язково легко виконувати.

Так, Поллан очікує, що ви задумаєтесь над своїм вибором і дослідите і вивчите свою їжу, але в наші дні це може врятувати або, принаймні, значно продовжити ваше життя.

Я чесно прийшов до думки, що населення США настільки швидко зросло, оскільки ми вже не їмо їжу, а їмо продукти. Справжня їжа по своїй суті поживна; якщо вам доведеться додавати вітаміни та мінерали, щоб продати їх батькам, це не реально і, мабуть, не дуже поживно. Чи можу я завжди годувати себе та свою сім’ю так, як слід? Не 100 відсотків часу, але Правила їжі допомагають підштовхнути мене у правильному напрямку більшу частину часу.

Здоровий глузд може суттєво покращити наше життя, і ці короткі, легкі для розуміння правила в значній мірі охоплюють дилему всеїдного і на захист їжі для тих з нас, хто триває короткий час. Я із задоволенням пожирав дилему всеїда та всі статті журналу Pollan's New York Times Magazine, і думаю, дозволити нам побачити, яким насправді є харчовий промисловий комплекс, є досить страшним, часто грубим і, як не дивно, дуже неприємним. Немає нічого більш просвітницького в тому, що читання прямих, некрашених історій про тварин, яких годують «їжею», яку вони ніколи не збиралися їсти, дозують антибіотиками, які їм не знадобляться, якщо їх вирощують у належних умовах і вирощують, а потім негуманно забивають за такими швидкостями поза графіками. Звучить "Їжте їжу, не надто багато, переважно рослини", звучить комічно обгрунтовано.

Застосовуючи Правила харчування, я знайшов одну істину, яку всі дієтичні книги стверджують, що це можливо, але, здається, ніколи не підтримує. Ніколи більше не дієту!


Цей огляд є частиною серії Cannonball Read. Щоб дізнатись більше про відгуки місіс Сміт, перегляньте її блог.