Доктор Емілі Беннет, штат Нью-Йорк

На бічній панелі цього блогу є примітка, яка повідомляє моїм читачам, що мені цікаво писати про теми, про які вони хочуть дізнатись більше. Уявіть моє хвилювання, коли я почув від Лії минулого тижня!

Таке запитання - це саме те, на що мені просто лоскоче (!) Відповісти. Я ЛЮБЛЮ трави, люблю їх використовувати, вирощувати, збирати, збирати, готувати, досліджувати. так, очевидно, ви зрозуміли суть. Я божевільна за травами. Тож приступимо до цього!

? Нещодавно я отримав кілька насіння розторопші, і я додавав їх до своїх кавових зерен, коли їх подрібнював. Це економічно вигідніше, ніж купувати капсули або настоянки, я їх зовсім не смакую, і Я ДУМАЮ, що вони корисні для мене (підтримка печінки), але у мене є кілька запитань, я запитав, чи можете ви відповісти:

1) Чи може моє тіло отримати від цього користь у такому форматі (мелене та заварене як кава)?
2) Які переваги споживання?
3) Я живу в Монреалі - чи можна його тут вирощувати?
4) Що ще я можу кинути зі своїми кавовими зернами, щоб підкачати харчування?

Розторопша (Silybum marianum)

Розторопша є членом сімейства Айстрових або маргариткових і виникла в Середземному морі, але з тих пір натуралізувалася на інших континентах, включаючи Північну Америку. Дозрівши, розторопша - це висока і прямостояча рослина, яка при вирощуванні може виростати до 2 м. Це потужна лікарська трава, але також досить гарна, тому не рідко можна побачити, як її вирощують для декоративних цілей. Рослина буде цвісти в середині-кінці літа, виробляючи поодинокі фіолетові квіти, оточені колосистими, схожими на шкіру, приквітками довжиною до 5 см. Жорстке довге листя лопатене гострими колючками, як інші звичні осоти, з біло-зеленою мармуровою строкатою. Листя їстівні зі смаком і текстурою, схожими на салат, що робить цю рослину і чудовою дикою їжею, і корисними фітотерапіями. Цілющі властивості рослини полягали в цих чорних насінні, які Лія подрібнювала разом із кавою.

Питання та відповіді про розторопшу

Тож давайте відповімо на запитання Лії про розторопшу.

1) Чи здатне моє тіло отримати користь від цього формату (меленого та завареного з кавою)?

Коротка відповідь на запитання - ні, не цілком.

Довга відповідь: Розторопша - це дуже потужна лікарська рослина, і більшість із цих властивостей приписується складовій, що називається силімарин, комплексу, що складається з декількох флаванолігнанів, найактивніший з яких називається силібініном. Найбільш перспективним лікарським засобом використання розторопші є як гепато (печінка) захисний та антиоксидант трава. Я дійсно піду на це тут і поясню, що це означає для науково налаштованих:

Здається, силібінін здатний посилювати вироблення функціональних та структурних білків, які дозволяють гепатоцитам (клітинам печінки) відновлювати та регенерувати частини клітин, які можуть бути пошкоджені або зруйновані в результаті таких захворювань, як гепатит та фіброгенез.
Він також інгібує шлях, який зазвичай призводить до вироблення лейкотрієну, медіатора запалення, який веде до запобігання активації клітин Купфера, типу імунних клітин, відповідальних за пошкодження печінки, що може статися через високе споживання алкоголю або хронічно високий рівень цукру в крові
Силібінін діятиме як сильний антиоксидант І підсилює власні антиоксидантні механізми нашого організму для захисту від руйнування мембрани, спричиненого вільними радикалами, такими токсичними агентами, як етанол або тиленол
Він також може мати спеціалізовану здатність захищати від отруйної дії гриба "шапка смерті" Amanita phalloides!

Досить складна складова, що силібінін. На жаль силімарин погано екстрагується у воді, навіть якщо готується через відвар. Настоянка розторопші насправді вимагає вмісту алкоголю, що перевищує середній, для вилучення силімарину, що робить навіть прийом її настойкою складною справою - стільки алкоголю на таку невелику кількість трави! Найкращий спосіб отримати повну користь силімарину від розторопші - це приймати його у формі капсул або таблеток, стандартизованих на 70-80% силімарину.

2) Які переваги споживання?

Зварюючи насіння розторопші разом з кавою, ви втрачаєте багато його вражаючих лікувальних ефектів, але все ще існують відповідні ефекти від споживання насіння розторопші шляхом екстракції водою. Він діє як ніжний жовчогінний засіб і жовчогінний для жовчного міхура, тобто він збільшує вироблення та секрецію жовчі в тонкий кишечник, щоб допомогти перетравленню харчових жирів. Він також є трохи слизовим, надаючи йому пом'якшувальні властивості, які заспокоюють травну систему та мають протизапальну дію.

Отже, ви отримуєте щось від заварювання насіння розторопші молока разом з кавою, просто не стільки, скільки вона може запропонувати.

3) Я живу в Монреалі - чи можна його тут вирощувати?

Так! Silybum marianum росте як однорічна рослина в помірному кліматі, а дворічна в трохи теплішому. Це не дуже вимоглива рослина і насправді воліє компактні глинисті грунти. Виберіть сухе сонячне місце, щоб посадити насіння і сіяти навесні, як тільки пройдуть заморозки, коли грунт ще прохолодний. Не забудьте з’їсти це листя!

4) Що ще я можу кинути зі своїми кавовими зернами, щоб підкачати харчування?

Чудове питання! У мене є кілька ідей:

Лікарські гриби як рейші (Ganoderma lucidum) та чага (Inonotus obliquus) - чудова річ, яку можна кинути разом із кавою. Дивовижна імуномодулююча активність, яку ми приписуємо цим грибам, походить від полісахаридного комплексу бета-галактанів, який є дуже розчинний у воді. Насправді, відвар лікарського гриба - набагато ефективніший спосіб використання гриба, ніж готування настоянки.
Ароматичні трави Думаю, він би мав дуже гарний смак у поєднанні з кавою (якщо ви не пурист!) І мав досить глибокі лікувальні ефекти
- Кориця допомагає збалансувати рівень цукру в крові
- Імбир - неймовірний протизапальний засіб
- Аніс - потужний противірусний засіб

Мені подобається ідея пожвавити каву, щоб "підкачати харчування". Хтось ще пробував щось, що подобається?

Дякуємо Ліє за те, що ви надіслали ваші запитання. Сподіваюсь, мої відповіді були корисними!

Якщо у вас є власне запитання щодо Емілі щодо трав або здоров’я, зв’яжіться, і вона приступить до письма. Щаслива п'ятниця!