ЧИСТИЙ БРОКОЛІ-СУП

Час підготовки: 10 хв. Час приготування: 15 хв

На порцію: 165 калорій, 7 г жиру (1 г насиченого), 196 мг натрію, 21 г вуглеводів, 6 г клітковини, 11 г білка

Інгредієнти

3/4 c подрібненої червоної цибулі
2 ч. Ложки оливкової олії
1/4 ч. Ложки естрагону
4 1/2 c капусти броколі
1 ст ложка борошна
1 c води, розділена
2 с курячого бульйону
1 ч. Ложка білого винного оцту
1/2 ч. Ложки меленого чорного перцю
1 ст. Ложка подрібненої дитячої морквини

Підготовка

У каструлі змішайте цибулю, олію, естрагон, брокколі та сіль за смаком. Перемішуйте на середньому вогні близько 3 хвилин. У невеликій мисці збийте борошно і 2 ст. Ложки води до однорідності; переносити, відкладати.

Додайте в каструлю бульйонний оцет, перець та решту води. Доведіть майже до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте близько 10 хвилин.

Суп-пюре в блендері повернути в казан. Збийте в суміші флору; перемішувати на середньому сильному вогні, поки злегка не загусне. Посипати морквою.