Білкова сила: як це працює

Як і інші дієти з низьким вмістом вуглеводів, режим протеїнової енергії базується на твердженні, що контроль рівня інсуліну, «головного гормону метаболізму людини», допомагає регулювати артеріальний тиск, холестерин, тригліцериди та накопичення жиру. Вуглеводи змушують організм виробляти інсулін, а високий рівень інсуліну пригнічує розщеплення жирових відкладень в організмі. На відміну від цього, низьке споживання вуглеводів підтримує низький рівень інсуліну, змушуючи виробляти противагу гормону, глюкагону, який шукає енергію, забезпечуючи запас жиру, що надходить у організм. Тому людина худне. Робіть це досить довго, і жир, здається, тане, стверджують автори «Білкової сили» 1999 року, і вони додають, що звичайний підхід «з низьким вмістом жиру і високим вмістом вуглеводів цього не зробить; це має прямо протилежний ефект. "

Якщо у вас дуже велика вага, початкова фаза дієти (коли вуглеводи суворо обмежені) майже напевно призведе до стану кетозу, що трапляється, коли жир руйнується до такої міри, що надмірна кількість кетонових тіл виробляється і виводиться з організму. сечі. Кетони виробляються, коли жир спалюється для отримання енергії, стверджують автори, доктор медицини Майкл Ідес та доктор медичних наук Мері Ден Ідес, так що будь-які кетони, "від яких ви позбавляєтеся, фактично не використовуючи їх для отримання енергії, означають, що ви відмовляєтесь від небажаного жиру, не маючи необхідності фактично спалювати це вимкнено ".

Чи небезпечний кетоз, як стверджують багато дієтологів? Зовсім не, стверджують автори. Кетони є природним побічним продуктом розпаду жиру, нормальним і важливим джерелом енергії. Щоб полегшити позбавлення від цих кетонів, вони закликають вас збільшити споживання рідини на цілих 50%, щонайменше до 2 літрів рідини на водній основі на день. Проте дієти з високим вмістом білка можуть бути шкідливими для тих, хто раніше мав проблеми з нирками.

Що стосується фізичних вправ, автори віддають перевагу тренуванням на опір, таким як підняття тягарів, оскільки вони створюють нейроендокринну реакцію, стимулюючи вивільнення гормону росту та тестостерону швидше, ніж аеробні вправи. Чому це важливо? Це важливо, оскільки гормон росту зміщує метаболізм на переважне використання накопиченого жиру для отримання енергії.

Джерела

ДЖЕРЕЛА:
Ідес, М. Білкова сила, 1998, Bantam Books.
Бонні Брем, доктор філософії, доцент кафедри харчування, Університет Цинциннаті, Коледж суміжних наук про здоров'я, Цинциннаті.
Сьюзен Б. Робертс, доктор філософії, професор дієтології та психіатрії, Університет Тафтса, Бостон.