Семінар з питань харчових систем, харчування та охорони здоров’я

Осінь 2020

Зростання стійкості та справедливості: продовольчі системи серед подвійних пандемій COVID-19 та системного расизму

Вівторки з 12:30 - 13:20 | Інструктор: Йона Сіпос

харчових

Студенти, які навчаються на семінарах NUTR 400/500, отримують доступ через сайт Canvas. Відео, доступні для широкого загалу, будуть розміщені на цій сторінці.

Подвійна пандемія COVID-19 та системний расизм висвітлюють справедливість у галузі охорони здоров'я, справедливість у продуктах харчування та структурні вразливості у системі харчування. Вплив COVID-19 посилив невід'ємну расову та економічну нерівність наших глобалізованих та індустріальних ланцюгів постачання продуктів харчування. Найнижче оплачувані та найуразливіші працівники були або звільнені, або визнані необхідними та зазнали небезпечних умов праці; вірусні спалахи продовжують поширюватися серед працівників ферм та працівників м’ясопереробної галузі; ринкові канали порушені; а харчова безпека зростає разом із харчовими відходами. Ці виклики непропорційно впливають на громади чорношкірих, корінних жителів та людей кольорових кольорів (BIPOC), які і без того найбільше потерпають від екологічної та кліматичної несправедливості. Цей осінній семінар продовольчих систем демонструє дослідників та організаторів, які працюють на межі злиття цих криз для позитивних та суттєвих змін. Сесії будуть висвітлювати проблеми, а також трансформацію, надію та потенціал стійкості та справедливості, щоб прижитися в харчовій системі.

Розклад на осінь 2020

  • Розклад семінару на осінь 2020 (PDF)
  • Отримуйте сповіщення про розміщення відео: Підпишіться на наш канал YouTube
  • Розклад може бути змінений.

Дякуємо нашим прихильникам

Особлива подяка наступним програмам за підтримку нашого осіннього семінару:

  • Премія UW Global Innovation Teaching and Curriculum
  • Фонд стійкості UW Campus та лабораторія стійкості UW, Міжсекційна стійкість: уявлення рішень про расову та екологічну несправедливість