Відкрийте для себе Nagaimo Yam: (Харчування та користь для здоров’я)

Нагаймо-ямс (також Dioscorea opposita або Шань Яо) набув значної популярності як здоровий гарнір для додавання до будь-якої страви азіатської тематики. У традиційній японській кухні цей ямс, як правило, їдять сирим, і при перетиранні він набуває консистенцію, схожу на желе, щоб покласти його як гарнір на локшину для супу.

Хоча його називають "ямсом", він має дуже мало схожості чи відношення до солодкої картоплі, відомої як ямс у північноамериканській кухні. Його також часто використовують у рагу, а також у різних варіантах смаження, і його можна їсти вареним, запеченим, пюре або смаженим.

Джеральдфорд - Очищений Ям

Численні дослідницькі дослідження та публікації висвітлювали різні переваги для здоров’я нагаїмо, оскільки воно впродовж століть використовувалося в різних азіатських лікарських дисциплінах. Цей універсальний ямс застосовувався для лікування широкого кола порушень та недуг, що вражають селезінку, легені, шлунок та нирки. Деякі загальні нездужання, які використовується для лікування нагаймо-ямсом, включають:

Діабет
Діарея/рідкий стілець
Астма
Втрата апетиту
Сухий кашель або подразнення бронхів
Часте сечовипускання

by naotakem - Нагіамо Ям, нарізаний сирими, щоб його можна було їсти.

Нагаймо-ямс також містить алантоїн, природну хімічну сполуку, яка може сприяти швидшому загоєнню та відновленню завдяки сприянню прискореному зростанню здорової тканини. Желеподібна речовина, вироблена з натертої ямси, наноситься місцево на шкіру для лікування фурункулів, виразок та інших відхилень. Цей ямс також зазвичай використовується для лікування багатьох проблем нирок та жовчного міхура, оскільки, як вважають, він містить поживні речовини, які живлять ці органи, зокрема.

від fo.ol - стружка Nagaimo Yam на локшині

Поряд з багатьма потенційними лікувальними характеристиками нагаймо-ямсу, він також містить кілька корисних поживних речовин, таких як вітамін В1 (тіамін), який сприяє зміцненню здорових слизових оболонок, та вітамін С, який зміцнює імунну систему. Ще однією важливою поживною речовиною, яка міститься в цьому здоровому для здоров’я ямсі, є глютамін, який допомагає запобігти м’язовому руйнуванню та покращує метаболізм білка. Отож цей енергійний ямс не тільки служить чудовим доповненням до будь-якої страви на азіатську тематику, але він також забезпечує цілу низку корисних для здоров’я речовин, що робить його чудовим доповненням до вашої кулінарної лінійки.

Ще один здоровий Ям, на який слід звернути увагу, - це локшина Ярата Ширатакі (посилання), і так, вона у форматі Локшини. Він також відомий як чудо-локшина за властивості втрати ваги.