8 найгірших продуктів у вашому холодильнику

Більшість людей думають про свій холодильник як про зону безпечності поживних речовин, де проживають неперероблені або мінімально оброблені продукти, такі як фрукти та овочі, йогурт та молоко. Однак деякі інші не дуже здорові скоби для холодильника, які ви можете придбати, також займають місце там. Найпростішим рішенням є зберігання в холодильнику лише здорових продуктів - навіть приправ у дверцятах холодильника. "Якщо у вас його немає, ви не збираєтесь його їсти або вживати, це просто так", - говорить Сара Крігер, науковий співробітник, речник Академії харчування та дієтології.

Читайте далі, щоб побачити, які продукти відмовлятись, коли мова заходить про запас холодильника.

1. Найгірший основний продукт: білий хліб
Вам може здатися, що коровай надійного, всеамериканського білого хліба є нешкідливим засобом для приготування арахісового масла або інших сендвіч-наповнювачів. Але білий хліб виготовляють із рафінованого борошна, у якого позбавлені висівок та зародків (а також білка та основних поживних речовин). Окрім того, що вони містять менше білка та клітковини, ніж цільнозерновий хліб, дослідження показують, що ці рафіновані зерна можуть бути навіть небезпечними для вашого серця.
Кращий варіант: Цільнозерновий хліб. Будьте впевнені, що вони говорять про 100% цілісні зерна та мають штамп схвалення Ради цільного зерна.

2. Найгірший сендвіч-наповнювач: перероблене м’ясо
"Хот-доги та обіднє м'ясо настільки багаті натрієм, що я скучаюся, коли бачу їх ярлики", - говорить Крігер. Багато з цих продуктів містять до 1000 мг натрію на порцію (майже половина щоденного рекомендованого споживання), крім насичених жирів. Дослідники з Гарвардського університету виявили, що люди, які щодня їдять порцію обробленого м’яса об'ємом 1,8 унції, мають на 42% вищий ризик серцево-судинних захворювань та 19% вищий ризик діабету 2 типу. Інші дослідження показали, що вживання в’яленого м’яса кілька разів на місяць створює ризик розвитку хронічної обструктивної хвороби легенів (ХОЗЛ).
Кращий варіант: Ви все ще можете закусити м’ясо гастроном - просто запасіть свій холодильник торговими марками, які пропонують сорти без додавання нітратів і низьким вмістом натрію, такі як Applegate Farms та Hormel Natural.

3. Найгірший напій: газована вода
Ваша типова банка газованої води містить близько 140 калорій і 10 чайних ложок цукру - це не зовсім задатки здорової спраги для спраги - і дієтична газована вода не краща. Вживання як звичайної, так і дієтичної соди пов’язане з метаболічним синдромом дорослих, сукупністю факторів ризику, включаючи високий кров’яний тиск, збільшення ваги в області шлунка та резистентність до інсуліну, що збільшує ваші шанси на розвиток серцевих захворювань та діабету 2 типу. (Не вірите нам? Ознайомтесь із усіма 7 неприємними побічними ефектами питної содової дієти.) Це також не чудовий напій, який можна запасти для дітей чи підлітків. Зайві калорії від цих підсолоджуваних цукром напоїв є великим фактором, що визначає ожиріння у дітей.

Кращий варіант: Вода, свіжий сік або холодний чай. Тільки не забудьте дотримувати сік меншими порціями.

4. Найгірша “здорова” їжа: заморожені овочі з соусом
Заморожені овочі - це чудовий спосіб переконатись, що ви отримуєте свою зелень, не турбуючись про те, що вона зіпсується. Вони також можуть отримати харчовий бонус: «Заморожені овочі часто заморожують поблизу ферми. Час транзиту коротший, тому в цій сумці закрито більше продуктів харчування », - говорить Крігер. Однак мішки з соусами залиште на полицях. Вони містять набагато більше жиру та натрію, ніж якщо б ви додали пачку масла вдома. Одна чашка брокколі, цвітної капусти та моркви Birds Eye містить лише 34 калорії та 40 мг натрію. Одна чашка соусу з сиру California Blend & Cheddar містить 141 калорію, 693 мг натрію та 7 грамів насичених жирів.
Кращий варіант: Купіть просту заморожену овочеву їжу і дощ оливкову олію зверху Звичайно, олія додає калорій, але це все-таки вигідніше, ніж сирна суміш.

5. Найгірше поширення: масло
Молоко, масло, яйця. Вони, мабуть, є майже у всіх продуктах. Але одна столова ложка вершкового масла містить 100 калорій, 7 грамів насичених жирів і 30 мг холестерину, тому неважко зрозуміти, чому це може бути небезпекою для дієти, якщо вживати її занадто часто. На жаль, маргарин не набагато кращий, оскільки він часто містить підвищені холестерином трансжири. Навіть нежирні сорти можуть містити легально менше 0,5 г на порцію. Якщо ви любите смак вершкового масла, Крігер рекомендує вибирати з розумом, коли ви його використовуєте. "Якщо ви пасеруєте овочі на вершковому маслі, аромат зникає, навіть якщо ви все одно отримуєте калорії". Вона рекомендує варити зелену квасолю на пару, а потім покласти зверху чайну ложку, щоб справді отримати здобний смак.
Кращий варіант: Оливкова олія. Хоча оливкова олія калорійна, вона містить здорові для серця мононенасичені жири, що робить її кращою.

6. Найгірший десерт: морозиво
Що простіше, ніж взяти коробку з морозивом? І хоча навіть повножирне морозиво містить близько 150 калорій на половину склянки, це проблема контролю порцій. Якщо ви підете ложкою спочатку в півлітра, легко вжити 2-3 порції за лічені хвилини, що призведе до більшої кількості жиру, цукру та калорій, ніж ви запланували. "Морозиво може стати поштовхом до їжі", - говорить Крігер. "Тож якщо морозиво - це ваш десерт чи закуска на вибір, купіть окремі контейнери для контролю порцій".
Кращий варіант: Заморозьте ємності звичайного звичайного або грецького йогурту, щоб насолодитися низьким вмістом калу. Покладіть зверху свіжі фрукти, мед або навіть подрібнене печиво.

7. Найгірше гарнір: заморожена картопля фрі
Не обманюйте себе думкою, що картопля фрі - це ще один спосіб отримати порцію картоплі. “Більшість заморожених картопляних продуктів смажені у флеш-пам'яті. Вміст жиру та солі вищий, ніж якщо б ви робили це самостійно », - говорить Крігер. Нещодавнє дослідження Гарвардського університету показало, що вживання певної їжі призводить до того, що люди швидше, ніж інші, збирають вагу. Найгірший винуватець набору ваги? Картопля фрі! Вживання в їжу однієї порції картоплі фрі щодня призводило до збільшення ваги на 3,4 фунта за чотири роки!
Кращий варіант: Приготування власного картоплі фрі. Наріжте картоплю на шкірці (в шкірці та м’якоті є 60 різних видів хімічних речовин та вітамінів), додайте трохи оливкової олії та щіпку солі та запікайте в духовці. Спробуйте цей смачний рецепт, який складає всього 150 калорій.

8. Найгірша приправа: Мейо
Любіть це або ненавидьте, не можна заперечувати, що майонез є загальним продуктом у холодильниках по всій країні. Але зі 100 калоріями на столову ложку ця приправа може перетворити типовий бутерброд на калорійну бомбу.
Кращий варіант: Гірчичники - чудова альтернатива, але якщо ви прагнете цієї кремової текстури та насиченого смаку, спробуйте песто, яке виготовляється з оливковою олією, корисною для серця.