Проантоціанідини у виноградних кісточках: оновлений огляд їх користі для здоров’я та потенційного використання у харчовій промисловості

Додати до Менділі

Основні моменти

Кон'югований проантоціанідин винограду та метаболіти товстої кишки мають користь для здоров'я.

Вони впливають на екологію мікроорганізмів та мікробіоти кишечника, демонструючи перспективність нутрицевтики.

Потрібні подальші дослідження, щоб краще зрозуміти їх вплив на людину.

Поглинання кишечника та зміни мікробіоти можуть впливати на їх обмін речовин та вплив на здоров’я.

Анотація

Виноградні кісточки є багатим джерелом проантоціанідинів, які містять полігідроксифлаванові олігомери або полімери. Корисні оздоровчі властивості проантоціанідинів виноградних кісточок пояснюються їх кон'югованими та метаболітами товстої кишки. Існує можливість двостороннього зв’язку між мікробіотою кишечника та проантоціанідином виноградних кісточок. Зокрема, численні дослідження in vitro та in vivo продемонстрували, що проантоціанідини виноградних кісточок мають фармакологічну дію. Сюди входять антиоксидантні, антимікробні, проти ожиріння, протидіабетичні, нейродегенеративні, антиостеоартрозні, протиракові та серцево-захисні властивості. У цьому огляді він має на меті узагальнити поточну літературу щодо проантоціанідинів виноградних кісточок, зосередившись на нещодавно запропонованих механізмах дії клінічних випробувань, які, як вважається, лежать в основі фармакологічних та профілактичних захворювань властивостей, а також їх біодоступності, токсикології та безпеки щодо потенційне використання у харчовій промисловості.

Графічний реферат

Завантажити: Завантажити зображення з високою роздільною здатністю (67 КБ)
Завантажити: Завантажте повнорозмірне зображення

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску