Про наше пахощі

Монахи з Афонту розробили наш сучасний спосіб виготовлення пахощів, за допомогою якого натуральна ладанна смола змішується з різними запахами. Виробництво цього виду пахощів є дуже кропітким завданням. Окрім того, що для замішування липких смол ладану потрібні міцні руки, кожен, хто робить пахощі, повинен мати здорові легені, оскільки весь час він буде зазнавати сильних випарів від ефірних масел. У минулому тільки маленькі келії на Святій Горі робили пахощі, і вони могли проживати кошти від продажу її більшим монастирям та мирянам. Сьогодні, крім цих келій, більшість великих монастирів принаймні роблять пахощі для власних книгарнь.

Основним інгредієнтом ладану є чистий ладан, який подрібнюють за допомогою спеціальної млини, поки він не перетвориться на порошок. У Салоніках також працюють різні майстерні, які виробляють і продають уже мелений порошок ладану. Однак великі виробники, такі як Успенський скіт, що належить Малій Святій Анні на горі. Athos, подрібніть його самі для власних продуктів. Відмірявши необхідну кількість меленого ладану, вони кладуть його у велике відро, щоб перемішати, додаючи належну кількість ефірної олії на кожен кілограм ладанного порошку.

Ефірне масло, яке використовується, визначає запах ладану, тоді як якість використовуваного ефірного масла також визначатиме кінцеву ціну. Дешевші аромати через нижчу якість витрачаються швидше, і ладан, таким чином, ладан втрачає свій запах набагато швидше. У той же час, однак, нижча якість дозволяє продавати пахощі за більш конкурентоспроможною ціною. Є навіть деякі виробники за межами Святої Гори, які розбавляють свої ефірні олії водою, щоб зробити їх виробничі витрати ще нижчими. Дешевший ладан легко визначити за його твердішими гранулами. По-справжньому якісний ладан повинен бути м’яким, майже як глина, оскільки наявність більшої кількості ефірної олії природним чином створить еластичну якість в ладанному порошку. Однак з пахощами, до яких додана вода, ефірні олії швидко випаровуються, і пахощі стають твердими. Необхідно також додати тальк, який використовується для того, щоб гранули ладану були окремими, щоб вони не злипались або на упаковці.

Після змішування ефірних масел та ладану в суміші суміш ставлять на робочий стіл. Поліетиленовий пакет надягають на руки, щоб вони не прилипали до суміші. У цей момент деякі люди відразу починають відбирати шматочки із суміші, тоді як ми розкочуємо суміш по всьому столі, а потім нарізаємо на невеликі шматочки, які потім поміщаємо в миску з тальком, щоб вони не злипались. У великих виробників ладанів є спеціальні полички, де вони залишають підготовлений ладан, щоб трохи висохнути, перш ніж його розфасувати у коробки. У випадку з меншими виробниками, де за один раз виробляється лише кілограм або два, просто залиште гранули в мисці з тальком. Після того, як пахощ залишається для затвердіння досить довго (принаймні 24 години), його кладуть у коробки для продажу. Однак деякі виробники швидко кладуть ладан у коробки, щоб він не втрачав свою вагу через випаровування. У «Драганаці» ми обережно використовуємо лише найкращі практики, щоб виробляти найякісніший продукт, оскільки ладан - це те, що буде принесено Богові, і тому гідне наших зусиль та уваги до деталей.