Про шеф-кухаря

Моя харчова філософія

Chef Dot - це все, щоб відсвяткувати те, що ви можете зробити з непереносимістю їжі та здоровим харчуванням. Це не дієта, або один розмір підходить для всіх, я адаптую рецепти відповідно до вас та вашого способу життя. Усі сім’ї мають різні смаки та уподобання. Я знаю, що може бути важко приготувати різні страви для всіх членів сім'ї. ДОСТАТНЬО! Радуйте всіх смачною їжею, приготовленою з місцевих інгредієнтів, зробленою з любов’ю.

Мої цінності: приготування їжі зі свіжих та органічних продуктів, допомога сім’ям знайти впевненість у приготуванні здорової їжі та боротьбі з непереносимістю їжі.

Я люблю їжу, люблю харчування, і хочу поділитися з вами цією подорожжю!

Моя подорож з їжею

Роздумуючи над власним життям, моє здоров’я завжди було проблемою. Ще немовлям я боровся з екземою, навіть не міг носити одноразові підгузники. Після багатьох відвідувань лікарів і прописування одних і тих же таблеток і кремів протягом усього життя, я зрозумів, що жодне з них не допомогло вилікувати мою екзему. Ось тоді я зрозумів, що благополуччя вашого тіла нерозривно пов’язане з тим, чим ви його годуєте.

Мої інвестиції в охорону здоров’я

Помилки та досвід на цьому шляху зробили мене чортово хорошим шеф-кухарем сьогодні!

Я люблю експериментувати з їжею та вивчати нові рецепти! Звідси виникла моя любов до їжі, наука, що лежить в основі, та різні задіяні методи. Це те, що надихнуло мене перетворити мою пристрасть на повну кар’єру та продовжити навчання в галузі коучингу здоров’я, харчуванню та шеффінгу.

Робота шеф-кухарем

Кухарям заборонено харчуватися, і, як результат, робота в кондитерському відділі завжди була боротьбою через мою чутливість до глютену, але мені довелося вчитися, незважаючи на те, що я щодня покриваюся борошном.

Я відчуваю емпатію та розуміння до людей з унікальними дієтичними уподобаннями через мою особисту подорож.

Я готую страви, які змінюють життя людей, і переважно дітей з особливими харчовими потребами. Я люблю допомагати батькам мати змогу забезпечити здорове та збалансоване харчування, незважаючи на різні харчові потреби в домогосподарстві.

Чому Chef Dot?

Під час навчання шеф-кухаря моє ім’я було вимовлено неправильно або забуто. На моє полегшення хтось запитав мене, чи не маю я прізвиська, а саме там, де народився Шеф Дот. Моя родина називає мене Дот, бо я була пухкою дитиною. У мене і сьогодні пухкі щічки 😉

Сподіваюся, вам сподобалось прочитати мою історію і дякую за відвідування.

Детальніше про Chef Dot

Їжа як ліки

Мені подобається розкривати першопричину запалення в кишечнику, а також причину хімічного дисбалансу в мозку. Найчастіше ми можемо зменшити занепокоєння та перемогти запалення, дотримуючись стійких дієтичних змін.

Я використовую їжу як ліки як основне втручання, а також харчові добавки, щоб зміцнити здоров'я своїх клієнтів або допомогти вилікувати дефіцит, а також зменшити запалення в організмі. Я розробляю плани харчування, які відповідають вашим потребам, одночасно інтегруючи їх із функцією інтегративної медицини.

Кваліфікація

Я холістичний дієтолог і тренер з оздоровлення. Цілісне харчування - це система охорони здоров’я, заснована на інтеграції фізичної, харчової, екологічної, емоційної та духовної складових чийогось життя. Він підкреслює особисту відповідальність та відносини співпраці між практиком та клієнтом. Працюючи як з дієтою, так і із способом життя.

Я спеціалізувався на веганських та вегетаріанських дієтах, спортивному харчуванні та кетогенних дієтах.

Щоб отримати цю акредитацію, я закінчив навчання в приватному коледжі, який пропонує інтенсивну програму, засновану на навчальній програмі університетського рівня з місцезнаходженням у Великобританії.

Я закінчив університет з кількома дипломами, акредитованими та затвердженими Міжнародним союзом цілісних терапевтів.

Дієтологи не визнаються медичною спільнотою з таким позначенням.