Пряники - вуглеводи, глікемічний індекс, жири, мінерали, вітаміни та багато іншого

Пряники складаються з 14% жиру, 11% білка, 54% вуглеводів, 3,5% клітковини та 16% води. З 395 калоріями на 100 г це на 89% нижче, ніж інші продукти у випічці з довгим життям. Всього 31,9% калорій у пряниках надходять з жиру, 11,14% з білка та 54,68% з вуглеводів.

Чи можете ви їсти пряники для дієти з низьким вмістом вуглеводів?

Вживаючи 21,6 г вуглеводів та глікемічну навантаження 13 у порції 40 г, слід уникати пряників для кетогенної або низьковуглеводної дієти. Він містить велику кількість фруктози, багато глютену і дуже низьку кількість лактози.

Факти харчування

Розбивка на відсотки (%) загальної кількості калорій

Середній розмір порції (40 г) містить пряники

158 калорій
5,6 г жиру
4,4 г білка
і 21,6 г вуглеводів
30 мг натрію - 2% від RDA для натрію.
22 мг магнію, що покриває 6,88% рекомендованої добової норми (RDA) для магнію.
0,48 мг цинку - 4,8% від ПДР на цинк.
0,6 мг заліза - 5% від РДА на залізо.
96 мг калію - 2,4% від норми добової дози калію.
0,0004 мг вітаміну С - 0% від норми вироблення вітаміну С.
0,16 мг вітаміну B12 - 5,33% від норми вироблення вітаміну B12.

На кожен грам вуглеводів у пряниках ви отримуєте

0,2 грама білка порівняно із середнім показником 0,46 г на грам вуглеводів серед усіх продуктів харчування. Інші продукти харчування у випічці з довгим життям містять в середньому 0,15 г білків на 1 грам вуглеводів.
0,26 грама жиру (загальне середнє 0,66 г, інші продукти у випічці з довгим життям 0,31 г)
0,06 грама волокна (загальне середнє 0,13 г, інші продукти у випічці тривалого життя 0,06 г)

Розподіл поживних речовин на грам

Які вітаміни містяться в пряниках?

Багатий вітамінами?

Наступна діаграма відображає кількість вітамінів на порцію Розмір (40 г) для пряників рекомендованої добової норми (RDA [1]) для кожного вітаміну у відсотках.

Мінерали в пряниках

З високим вмістом мінералів?

Знову ж таки, для кожного мінералу, що міститься у пряниках, ми розглядали розмір порції (40 г) і застосовували його до рекомендованої добової норми (RDA [1]). Дані відображаються у відсотках від RDA за розмір порції.

Вуглеводи

54% пряників - це вуглеводи, а на порцію (40 г) це 21,6 г вуглеводів.

Моносахариди та полісахариди

Наскільки високим є глікемічний індекс та глікемічне навантаження для пряників?

Глікемічний індекс пряників становить 60, що вважалося б помірним. Глікемічне навантаження в нормальній порції становить 13 і може розглядатися як помірний .

Алергени в пряниках

з високим вмістом клейковини
має дуже низьку кількість лактози
велика кількість фруктози

Жирні кислоти та холестерин

З 14 г загального жиру на 100 г 1,8 г - це насичені жирні кислоти (SFA), 3 g - мононенасичені жирні кислоти (MUFA) і 8,2 g - поліненасичені жирні кислоти (PUFA). Кількість холестерину становить 100 мг.