Пряничне печиво з пряниками, напхане карамеллю

У традиційних пряниках немає нічого поганого, але ми ризикнемо сказати, що ці пряники з гофрованим пряником, начинені карамеллю, - найкраще чортове різдвяне печиво, яке ми коли-небудь пробували. Жувальне, пряне печиво наповнюється розплавленою карамеллю ... і результати чудові.

Інгредієнти>

8 унцій вершкового сиру, кімнатної температури

1 паличка несоленого вершкового масла, кімнатної температури

1 склянка цукрового піску

½ чашка темно-коричневого цукру

1 столова ложка патоки

1 чайна ложка чистого ванільного екстракту

2 склянки універсального борошна

2 чайні ложки розпушувача

¼ чайна ложка харчової соди

1 столова ложка меленого імбиру

1½ чайної ложки меленої кориці

½ чайна ложка меленого мускатного горіха

½ чайна ложка меленої гвоздики

¾ чайної ложки дрібної морської солі

24 м’які карамельні цукерки в розгорнутому вигляді

Кондитерський цукор для доробки

Напрямки>

1. У чаші електричного міксера, оснащеного насадкою для лопатей, вершковий сир, вершкове масло, цукор, коричневий цукор та патоку на середньому рівні до легкої та пухнастої форми, приблизно 5 хвилин.

2. Додати яйце та ванільний екстракт; змішувати до поєднання, приблизно 1 хвилину.

3. Додати борошно, розпушувач, соду, імбир, корицю, мускатний горіх, гвоздику і сіль; суміш поєднувати. Добре зішкребіть бік миски і переконайтесь, що тісто рівномірно перемішане.

4. Накрийте тісто у посуді для змішування поліетиленовою плівкою та поставте у холодильник до повного охолодження, приблизно на 2 години.

5. Розігрійте духовку до 325 ° F. Застеліть два листи пергаментним папером.

6. Розкачайте охолоджене тісто в 1-дюймові кульки. Великим пальцем зробіть глибокий відбиток в центрі кулі і покладіть в нього карамель. Знову розкачайте тісто в кулю, обмажте цукерками кондитерських виробів і перекладіть на деко. Повторіть це з тістом для печива, що залишилося, відставляючи кульки на аркушах приблизно на 1,5 дюйма.

7. Пороште печиво ще одним шаром цукру кондитерських виробів. Випікайте, поки печиво не потріскається на поверхні і не стане злегка золотистим по краях, від 13 до 15 хвилин. Остудити повністю. Печиво зберігатиметься до тижня в герметичній тарі кімнатної температури.