Примхливі дієти здадуться ще божевільнішими після того, як ви це побачите

На одному рівні легко зрозуміти привабливість модної дієти: їжте це, а не те, і ви схуднете, гарантовано. Хто не хоче простий спосіб скинути непотрібні кілограми?

Майстер очищення: Прихильники повинні уникати будь-якої їжі і просто пити суміш води, лимонного соку, кленового сиропу та кайенського перцю, щоб "знешкодити" свій організм. Як доводить Пайпер у «Помаранчевому - це новий чорний», важко пережити цю мізерну їжу. Стефані Гоно/Надано фотографом сховати підпис

Стефані Гоно/Надано фотографом

Саме такі думки спонукали фотографа Стефані Гонот дослідити багато сучасних дієт. "Я спробував Weight Watchers - і це працює", - розповідає The Salt фрілансер із Лос-Анджелеса. "І тоді ви якось вислизаєте з цього, і тоді ви думаєте:" Що ще ти можеш зробити простіше, ніж підрахувати очки? " Тому я почав досліджувати [інші дієти] і подумав: "Це не здається здоровим". "

Вони можуть бути здоровими. Але візуально перемішуючи? Абсолютно. Дивлячись на те, на чому такі дієти вимагають від вас існування - наприклад, лимонний сік, кленовий сироп і кайєн для Майстра очищення, - допомагає викристалізуватися, наскільки вони абсурдні (для більшості людей).

"Я думаю, що смішно бачити, що саме спричиняють ці дієти візуально, замість того, щоб читати про них", - говорить Гонот.

Серіал під назвою "Дієтні примхи" насправді відображає культуру, яка стає надмірно одержимою дієтою в цілому.

Дієта дитячого харчування: Ця дієта вимагає заміни кількох прийомів їжі та закусок крихітними баночками з дитячим харчуванням та здоровою вечерею. Дієту широко приписували Трейсі Андерсон, тренеру таких знаменитостей, як Гвінет Пелтроу, хоча з тих пір Андерсон заперечував її схвалення. Стефані Гоно/Надано фотографом сховати підпис

Стефані Гоно/Надано фотографом

"У ЗМІ є всі ці речі про примхливі дієти, - каже вона, - і я думаю, що нам потрібно харчуватися краще і стежити за тим, що ви їсте, але вам не обов’язково потрібні ці дієти, щоб подбати про це".

Це також стосується медичного співтовариства. У коментарі, опублікованому нещодавно в Журналі Американської медичної асоціації, дослідники Шеррі Пагото з Медичної школи Університету Массачусетса та Бредлі Апелханс з Медичного центру Університету Раша в Чикаго закликали припинити дієти, що примхають.

Дієта п’яти укусів: В основному, послідовникам дозволяється їсти будь-яку їжу, яку вони хочуть на обід або вечерю - лише п’ять укусів. Ох, і вони також повинні пропустити сніданок. Стефані Гонот/Надано фотографом сховати підпис

Стефані Гоно/Надано фотографом

Пагото та Апелханс стверджують, що наша одержимість макроелементами - вуглеводами та жирами, серед них - пропускає те, що найкраща дієта - це та, якої ви насправді дотримуєтесь. І жодна дієта, стверджують вони, не може бути справді ефективною без перегляду способу життя.

7-денна кольорова дієта: Спроба змусити людей їсти більше фруктів та овочів, ця дієта вимагає, щоб послідовники щодня їли продукти лише одного кольору. Це закінчується днем, коли ви, так би мовити, «їсте веселку». Ось нахабний погляд Гонота на апельсиновий день. Стефані Гонот/Надано фотографом сховати підпис

Стефані Гоно/Надано фотографом

Пагото зазначає, що в багатьох дослідженнях порівнювали дієти, які різняться залежно від того, скільки вуглеводів, грамів білка та грамів жиру потрібно, щоб ви їли. "Багато разів це нічия: жодна дієта не є кращою за іншу", - говорить вона у відеопрес-релізі. "Коли дієта перевершує іншу дієту з точки зору схуднення, це дуже мало".

(Не всі дослідники ожиріння погоджуються. Як ми вже повідомляли, одне дослідження, опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації в 2012 році, показало, що дієта з низьким вмістом вуглеводів є явним переможцем над дієтою з низьким вмістом жиру та дієтою з низьким вмістом глікемії. )

Голлівудська або грейпфрутова дієта: Послідовники з’їдають половину грейпфрута під час кожного прийому їжі, вірячи, що ферменти в фруктах якимось магічним чином розщеплюють жир (ні, вони цього не роблять). Це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка вимагає великої кількості харчових жирів і білків. Передати бекон. Стефані Гоно/Надано фотографом сховати підпис

Стефані Гоно/Надано фотографом

Тим не менше, Пагото вдарився про те, що назавжди заважало багатьом, хто дотримується дієти: проблема дотримання плану схуднення, який є одночасно здоровим та ефективним.

"Нам дійсно потрібно перенести нашу розмову з того, що саме люди повинні їсти, на те, як ви змінюєте їх поведінку, як змушуєте людей робити довгострокові зміни", - говорить Пагото.

Модельна дієта: Це було те, що Гонот сприймав як популярне уявлення про те, як моделі стримують свої апетити. "Ви чуєте, що моделі цілий день п'ють каву і курять сигарети, або бачите, як вони тримають за кулісами дієтичну колу", - говорить Гонот. Стефані Гоно/Надано фотографом сховати підпис

Модельна дієта: Це було те, що Гонот сприймав як популярне уявлення про те, як моделі стримують свої апетити. "Ви чуєте, що моделі п'ють каву і курять сигарети цілими днями, або бачите, як вони тримають за кулісами дієтичну колу", - говорить Гонот.

Стефані Гоно/Надано фотографом

Коли справа доходить до цих зусиль, такі образи, як у серії Гонота, можуть допомогти, каже Кейт Пілевскі, студент-дієтолог з охорони здоров'я в Університеті Дюка. Вона та її колеги планують використовувати фотографії як частину пропаганди студентів під час Національного тижня поінформованості про порушення харчування весною.

"Ми даємо студентам поради щодо того, чому примхливі дієти не забезпечують необхідними поживними речовинами", - розповідає Пілевський The Salt. "Але бачити [ці дієти] на фотографіях справді вражає і робить їх набагато менш привабливими, ніж почуття того, що Бейонсе зробила це".