Прийом та склад періодичного голодування, метод 5 2

Завдання: Основною метою цього дослідження було описати споживання макроелементів та мікроелементів та склад методу 5: 2 дієти з періодичним голодуванням (ІФ 5: 2). Додаткові цілі включали опис зміни споживання від вихідного рівня до шостого тижня, а також опис їжі та напоїв, споживаних у дні голодування.

Дизайн: Це був вторинний аналіз двох попередніх досліджень, які використовували IF 5: 2 як дієтичне втручання. Остаточний аналіз включав 38 учасників, які мали надмірну вагу та ожиріння, чоловіки та жінки. Дієтичне втручання проводилося протягом двох днів на тиждень голодування, або послідовне, або непослідовне, із споживанням енергії 2090-2508 кДж/день. Залишилися п’ять днів були днями, що не дотримуються посту, і учасникам рекомендували мати звичний прийом. Заздалегідь заповнені 4-денні розрахункові записи про їжу використовувались для оцінки споживання їжі на вихідному та шостому тижнях. Учасники фіксували щонайменше один пісний день на тиждень. Забір аналізували за допомогою комп'ютерної програми Foodworks (2).

Результати: Під час ІФ 5: 2 склад макроелементів знаходився в межах допустимого діапазону розподілу макроелементів для білка та жиру, вище для насичених жирів та нижче для вуглеводів. Споживання клітковини було нижчим, ніж рекомендації чоловіків та жінок. Зважене щотижневе споживання кальцію, цинку, магнію та калію під час періодичного голодування було нижчим за рекомендації. Крім того, споживання натрію перевищило рекомендовану добову мету. Споживання всіх макроелементів та мікроелементів, крім кофеїну, зменшувалось у дні голодування. І навпаки, відсоток загальної енергії від білка значно збільшився (р = 0,02). У неголодні дні споживання енергії зменшувалося на шостому тижні порівняно з вихідним рівнем, незважаючи на необмежене споживання. Крім того, прийом учасників у дні голодування вказує на те, що вони дотримувались запропонованих страв.

Висновок: Цей склад IF 5: 2 був дієтою з високим вмістом білка, помірним вмістом жиру та вуглеводами. Споживання клітковини та деяких мікроелементів під час періодичного голодування було нижчим за рекомендації. Потрібні подальші дослідження щодо оцінки адекватності цієї дієти, щоб інформувати людей, чи є харчові ризики дотримуватися її. В даний час метод періодичного голодування 5: 2 видається таким, ніби це підходяща альтернативна дієта для схуднення.