Архіви медицини

Крістен По *

Альтернативна медицина/цілісне здоров'я, POE Holistic Health, США

* Автор-кореспондент: Крістен По
POE Holistic Health, P.O. Графа 485
Шрусбері, MA-01545, США
Тел .: 5083882853
Електронна пошта: [електронна пошта захищена]

Дата отримання: 08 грудня 2017 р .; Дата прийняття: 22 грудня 2017 р .; Дата публікації: 28 грудня 2017 р

Цитування: Poe K (2017). Дієти на рослинній основі та фітонутрієнти: потенційні переваги для здоров’я та профілактика захворювань Arch Med Vol No: 9 Iss No: 6: 7

Ключові слова

Фітонутрієнти; Дієти на рослинній основі; Бета каротин; Антиоксиданти

Коротке спілкування

Вважають, що фітохімікати є протизапальними, детоксикуючими, антиоксидантними та гормонально-балансуючими сполуками, які слід їсти щодня, щоб допомогти запобігти хворобам та створити оптимізоване здоров’я [4]. Докази показують, що особи, які споживають дієту, багату на фітохімічні речовини (фрукти та овочі), мають нижчі показники деяких захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та деякі типи раку [2]. Дотримання збалансованого харчування, що включає різні форми та кольори фруктів та овочів, забезпечує організм різноманітними корисними сполуками [3]. «Фітохімікати мають антиоксидантну дію, захищаючи клітини від раку та серцево-судинних захворювань, а також від інфекцій сечовивідних шляхів, ревматоїдного артриту та зниженого імунітету» [2]. Більшість досліджень фитонутрієнтів були зосереджені на антиоксидантній дії, яка стабілізує вільні радикали. Оскільки надмірні вільні радикали можуть пошкодити ДНК та інший генетичний матеріал, не дивно, що антиоксиданти є центральним центром при обговоренні фітохімікатів.

Здорова дієта на рослинній основі включає рослинну їжу в цілому вигляді, особливо овочі, фрукти, бобові, насіння та горіхи [6]. Це обмежує продукти тваринного походження та загальне споживання жиру. Він спрямований на максимізацію споживання поживної речовини рослинної їжі при мінімізації обробленої їжі, олії та тваринної їжі [6]. Крім того, він заохочує велику кількість овочів (варених або сирих), фруктів, квасолі, гороху, сочевиці, насіння та горіхів і, як правило, має менше жиру [6].

Хоча дослідження дієти на рослинній основі та конкретних фітонутрієнтів у продуктах та їх вплив на ризик захворювань дещо обмежені, є достатньо доказів того, що споживання продуктів, багатих цими сполуками, може допомогти запобігти захворюванню [8]. Невідомо, чи користь для здоров’я є результатом окремих фітохімікатів, взаємодією різних фітохімікатів, вмістом клітковини в рослинних продуктах харчування чи взаємодією фітохімікатів та вітамінів та мінералів, що містяться в одних і тих самих продуктах харчування [8]. Таким чином, настійно рекомендується вживати дієту, багату різнокольоровими фруктами та овочами, для оптимізації здоров’я та самопочуття та потенційної профілактики захворювань.