Прийом м’яса та молока та ріст малюків: порівняльне втручання у харчування харчових продуктів тваринного походження в сільській Кенії

Приналежність

  • 1 Кафедра державного управління Іллінойського університету - Чикаго, Чикаго, Іллінойс, США.

Автори

Приналежність

  • 1 Кафедра державного управління Іллінойського університету - Чикаго, Чикаго, Іллінойс, США.

Анотація

Завдання: Вивчити вплив їжі тваринного походження на ріст малюків.

ріст

Дизайн: П'ятимісячне порівняльне дослідження втручання в корм з однією з трьох пшоняних каш, рандомізованих на вісімнадцять пунктів годівлі, що обслуговують 303 дітей віком 11-40 місяців. На годівницях подавали просту пшоняну кашу (звичайна група), кашу з молоком (молочна група) або кашу з яловичиною (м’ясна група). Антропометрію, захворюваність та споживання їжі вимірювали на початковому рівні та через рівні проміжки часу. Для аналізу зростання використовувались поздовжні змішані моделі.

Налаштування: Ембу, Кенія.

Предмети: Двісті сімдесят чотири дитини були включені до остаточного аналізу.

Результати: Лінійний ріст був значно більшим для групи молока, ніж групи м’яса (P = 0 · 0025). Нахил приросту площі м’язів середини руки рівнинної групи був значно більшим, ніж у м’ясної групи (P = 0 · 0046), тоді як темпи зростання окружності середньої частини верхньої частини руки молочної групи були значно більшими, ніж у м’ясної групи (P = 0 · 0418). Заходи групи молока та рівнини не відрізнялись.

Висновки: Молочна та м’ясна каші не мали суттєво сильнішого впливу на ріст, ніж звичайна каша у цього недоїданого населення. На лінійний ріст впливали не лише споживання енергії, оскільки загальний рівень споживання енергії, скоригований на групу тіла рівнини, був значно більшим, ніж у м’ясної групи, хоча лінійний ріст не відрізнявся. Споживання енергії може бути більш важливим для зростання м’язів рук. Різноманітний віковий розподіл у дослідженні ускладнює інтерпретацію. Більш тривалий період дослідження, більший обсяг вибірки та більш цілеспрямована вікова група покращать чіткість результатів.