Приготування на пару, корисний і смачний спосіб приготування

Пропарювання бере свій початок у східній кухні і має безліч переваг. Дізнайтеся більше в цій статті!

Дізнайтеся, як готувати на пару м’ясо, птицю, рибу та овочі.

Давнього походження, приготування на пару має безмежні переваги. Пропарювання традиційно використовується східним населенням, зокрема китайцями та тибетцями. Для приготування на пару овочів, м'яса та риби необхідний типовий бамбуковий кошик, поміщений у каструлю з окропом, що дозволяє повільно готувати, а його результат буде надзвичайно приємним на смак. Ви також можете використовувати кам’яний горщик, подібний до тих, що використовуються для приготування кус-кусу (традиційно називається "кус-куссі"). Для любителів здорової кулінарії є хороша новина: в Італії зараз широко розповсюджений спосіб приготування їжі на пару не тільки вдома, але і в ресторанах, на радість тих, хто любить легкі, дієтичні та смачні страви.

приготування

Переваги відпарювання

Для здорової дієти ідеально готувати пару! Легкий і поживний спосіб приготування на пару дозволяє готувати овочі, каші, м’ясо, рибу зберігаючи цілими їх харчові властивості. Запечена при температурі від 65 ° C до 100 ° C, їжа залишатиметься соковитою та смачною. Більше того, відпарювання повністю виключає жири з продуктів, що входить до числа найкращих методів приготування їжі для дієт!

Поради щодо техніки приготування на пару

Якщо ви думаєте зайнятись парою як бажаний спосіб приготування, будь ласка, майте на увазі, що:

  • Після закипання продукти слід акуратно класти в кошик, уникаючи підняття кришки під час готування.
  • Якщо у вас вже є приготований овочевий бульйон, суп або окріп бобових, замініть воду одним із них. Це забезпечить більше смаку страви та заощадить час та енергію!
  • М'ясо та рибу можна розташувати на грядці з листя салату, капусти, водоростей або трав, щоб придбати смак, захищаючи від сильної спеки.
  • Воду для приготування також можна ароматизувати зеленню: шавлією, чебрецем та розмарином.
  • Під час готування на пару слідкуйте за водою, яка ніколи не повинна торкатися їжі.
  • Кількість води не повинна перевищувати половини об’єму горщика.
  • Надлишок води можна використовувати повторно для приготування інших продуктів або для поливу рослин.

Якщо ви хочете схуднути, вибирайте Bioimis!

Приготування на пару добре пов’язане зі здоровим харчуванням, таким як запропоноване Bioimis! Щоб схуднути або навчитися правильно харчуватися, дотримуйтесь Bioimis!