Приготування їжі з сухими спагетті

Автор: Дженна Андінг, доцент та фахівець з розширеного харчування, Техаська система A&M

сухими

У спагетті мало жиру, але багато вуглеводів - поживної речовини, яка потрібна нашому організму для енергії. Макарони також є джерелом багатьох вітамінів групи В.

Ви можете використовувати спагетті як частину основного прийому їжі або як смачний гарнір. При варінні з 1 фунта сухих макаронних виробів виходить приблизно 9 склянок. Розмір порції - ½ склянки.

Як це виміряти

На порцію сухих спагетті діаметром 1 дюйм (показано праворуч) вийде приблизно 2 склянки варених спагетті (4 порції по ½ склянки кожна).

Якщо ви приготуєте більше спагетті, ніж вам потрібно, залишки можна зберігати в холодильнику.

Як його приготувати

Щоб приготувати спагетті, доведіть до кипіння велику каструлю води (якщо ви готуєте 1 фунт сухих спагетті, вам знадобиться принаймні 8 склянок води).

Додайте сухі спагетті і перемішайте. Доведіть воду до кипіння і варіть протягом часу, зазначеного на упаковці. Спагетті готують, коли вони тверді, але приготовлені протягом усього часу.

Будьте обережні, щоб не переварити його, оскільки він стане дуже м’яким.

Як його зберігати

Зберігайте сухі спагетті в прохолодному місці. Для кращого смаку використовуйте його протягом 1 року.

Залишки варених макаронних виробів слід зберігати в холодильнику в закритому посуді та використовувати протягом 3 днів.

Щоб приготовлені макарони не злипались, коли вони охолоджуються, додайте до приготовлених макарон невелику кількість рослинного масла.

Суплені спагетті (робить 5 порцій)

Що тобі потрібно

1 фунт яловичого фаршу або індички

1 невелика цибулина, подрібнена (якщо хочете)

1 або 2 зубчики часнику, подрібнені (якщо хочете)

1 банку вершків з грибним супом на 10,75 унції

1 банка томатного супу на 10,75 унції

4 склянки варених, гарячі спагетті

1 чайна ложка сушеної материнки (якщо хочете)

1 чайна ложка сушеного базиліка (якщо хочете)

Як це зробити

  1. Мийте руки; переконайтесь, що ваша зона приготування їжі чиста.
  2. У великій сковороді підсмажте фарш з яловичини або індички; злити зайвий жир.
  3. Додати подрібнену цибулю, часник і супи до яловичого фаршу. Якщо соус занадто густий, додайте невелику кількість води.
  4. Доведіть соус до кипіння, зменште вогонь і кип’ятіть соус близько 10 хвилин, додаючи додаткової води за необхідності. Додайте базилік і орегано і тушкуйте ще 10 хвилин.
  5. Подавайте соус до гарячих, приготовлених спагетті.

Порада: Щоб заощадити гроші, купуйте в магазинах марки консервованих супів. Як тільки ви змішаєте суп з іншими інгредієнтами, ваша сім’я не відчує різниці.

Завантажте версію цієї публікації для друку: Готування з сухими спагетті

У вас є питання -або- вам потрібно зв’язатися з експертом?