Насіння Міла Чіа: харчові претензії та факти

Перш за все, давайте заявимо очевидне: насіння Міла Чіа дійсно корисні для вас. Чому? Оскільки насіння чіа просто чудові - вони багаті омега-3, білками, клітковиною та великою кількістю вітамінів та мінералів.

насіння

Але насіння Міли мають справді високу ціну (приблизно в три-п’ять разів більше, ніж інших марок), що виправдовується твердженням, що їх насіння чіа є більш поживними. Ми розглянули дослідження та поговорили з провідними дієтологами та дослідниками, щоб отримати факти. Ось що ми знайшли:

Претензія: Суміш насіння чіа Міли містить більше омега-3, білків і клітковини, ніж будь-яка інша марка на ринку.
Факти: Якщо ви йдете за ярликом харчових продуктів, рівень важливих поживних речовин у Мілі, як правило, приблизно такий же, як у інших марок. Наприклад, якщо порівняти Мілу з Nutiva (однією з найбільших торгових марок на ринку), ви побачите, що Nutiva та Міла перелічують 3 г білка та 5 г харчових волокон на порцію. Оскільки порція Міли на один грам більша, рівень Nutiva насправді дещо вищий у цих пунктах. Що стосується омега-3, Міла перераховує 231 мг на грам; Nutiva має 198 мг на грам, тому Міла перемагає з невеликим відривом.

Але Lifemax стверджує, що інформація на етикетці на інших мішках є недостовірною. Lifemax відправив насіння Міла Чіа в найсучасніший дослідницький центр, Північна Кароліна, для дослідження на харчову цінність. Доктор Девід Німан, поважний дослідник, порівняв рівень поживних речовин Міли з іншими «штамами чіа від комерційних виробників» і виявив, що Міла в більшості випадків перевершує експоненцію - від омега-3 до клітковини та важливих мінералів. Проблема? Ви не можете дізнатися, який із цих штамів використовують інші марки.

"> Претензія: Ваше тіло може перетворити омега-3 з Міли краще, ніж з інших насіння чіа.
Факти: "Хоча насіння чіа може бути хорошим джерелом альфа-ліноленової кислоти (ALA), люди погано перетворюють ALA в дуже тривалі високонасичені жирні кислоти, які є кардіопротекторними", - говорить д-р Дональд Б. Джамп, науковий співробітник Інституту Лінуса Полінга . Тобто, ваше тіло повинно робити EPA та DHA з ALA, щоб воно було чогось варте.

Доктор Німан показав, що у жінок, які їдять Мілу, організм зміг перетворити ALA в EPA на надзвичайно високому рівні. Солодко! Але, знову ж таки, незрозуміло, чи це користь від усіх насіння чіа, або від насіння Міла Чіа, оскільки ця частина дослідження розглядала лише Мілу.

Претензія: Усі інші насіння чіа марні, оскільки ви не поглинаєте поживні речовини, якщо насіння не «відкрито».
Факти: На презентації, на якій я був, ведучий сказав мені, що загальновідомо, що насіння чіа потрібно відкривати, щоб організм переробляв свої поживні речовини. За винятком того, що насправді це не так.

Однією з причин, чому насіння чіа привернули таку увагу, як суперпродукт, є саме протилежна причина. На відміну від насіння льону, яке має міцну оболонку, і його потрібно подрібнювати, дослідники та дієтологи виявили, що насіння чіа настільки ж потужні, як при вживанні цілком.

“Чіа не містить антиеліментарних факторів, які можуть перешкоджати засвоєнню поживних речовин в інших цільних насінні або зернах. Причиною є те, що він має дуже дрібну, м’яку оболонку, - каже Ешлі Кофф, Р.Д., відомий дієтолог і автор книги Mom Energy ">. - Це також ідеальна овальна форма, яка природно інкапсулює омега-3, зберігаючи його вільним Більшість досліджень показують, що поживні речовини біодоступні у цілому насінні, як свідчать результати ліпідів у крові ».

Співзасновник компанії Джим Вір повідомив нам, що дослідження з цього приводу, яке підтверджує думку Lifemax, буде випущено будь-якого дня. Ми обіцяємо, що першими поділимося з вами. —Ліза Елейн проведена